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2025
8/29
barklay さん
満足度 4.2
醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸 2023
出荷年月 ？
冷：注いだ瞬間からそこはかとなくフルーティ。表に梨の甘味と酸味を、少し遅れて裏にグレープフルーツの酸味と苦味を乗せ、豊かな甘味を見せ本流はすぐに消える。口の中には果汁ジュースを飲んだ後の甘味が残る。まさに正統派フレッシュフルーティ、純米大吟醸なだけあり雑味がなくクリアでそこは高評価。あとは酸がどうなるか。
もちろんデザートとして召し上がりになったほうがよい。食中酒としては薄すぎたり角が立ったりして本来の良さを損なう。…と思ってたら、カレーとは意外とイケイケコンビ。
追記：日を置くとまろやかになり落ち着いて飲みやすくなる。つまり食事と合わせても主張が強すぎない。雄町でこれができるのか…。
吉祥本店にて2365円。今年はメジャーどころも攻めようと初九平次。以前は高いと思ってましたが、この物価高、雄町で純米大吟醸ならアリだと思えます(特に上川大雪高い！)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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