雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

雪の茅舎　山廃純米

冷や　○
50℃ △
40℃ ○

燗冷まし、もしくは40℃くらいがいい
ちょい後味は気になるけれど


開栓3日
アッツあつも◯
このくらい乳酸菌感ある燗が好み

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

フレッッシュ。本当に旨い。。

思い返せば人生で初めて外で飲んだ日本酒は
雪の茅舎でした。やっぱり美味しい。

イオンの酒売り場で発見！
偽物かと思ったけどちゃんと雪の茅舎でした。
華やかな香りとスッキリした甘み。いつも通りの美味しさ。

甘いけど若干おさえめ

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　

メロンやパイン系の甘めの香りだが、味は甘すぎず厚みがある
適度な酸味と相まってちょうどいいバランス
クセがなく後味もサッパリしていて飲みやすかった

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
雪の茅舎　純米吟醸　齋彌酒造店
国産米 精米55%　アルコール16%　
日本酒度+3.1　酸度1.4
程よい吟醸香がキレイで、柔らかな口当たりから果実感ある甘さがあり、すっきりとした中にもフレッシュさのある芳醇な味わいがあり、柔らか目の酸味とすっきりした後口。安定の旨さを感じます　#note85　#秋田巡吟醸2022　#9

すっきりして、食中酒としてもいけます
秋田の酒らしい、美人系の味。

やや甘口で旨味もしっかり感じられたが、すぐにスッと軽くなるキレが良い。スッキリと飲みやすいお酒でした。

雪の茅舎　山廃　純米

大学に爆弾予告で早めに帰宅、明日から大寒波とか。帰り道のスーパーで熱燗狙いで雪の茅舎山廃純米を購入。ん？なんか最近はスーパー酒が多いな。
せっかく買ったので一応ひやで一杯。フルーツ感もあってこれはこれでアリだけど、寒いので早速熱燗。スッキリで燗酒なのにフルーティーさもあり美味。燗酒に山廃とか生酛がいいとかそんなのはよくわかんないけど、温まるー。少し緩くなってきても、香りが残っていいなぁ。あー、しばらく寒いみたいだから、こればっかりでいいかもなー。

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