雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

備忘錄

雪の茅舎　純米吟醸　生酒　55％16度
先日会社帰りに遠回りしていつもの酒屋さんにて購入
チョイシュワで味も結構あり美味しいですが、なにせ後味甘すぎ。砂糖水のようで、すべて台無し。好みによりますが、、勿体ない。

雪の茅舎　純米吟醸　生酒　しぼりたて新酒

雪の茅舎 山廃 純米　これは安定、鉄板。丸み、まろやかさ、リンゴ。今回は燗を付けなかったが、うん、良き。

雪の茅舎　純米吟醸
体調が悪く、久しぶりに飲めました。約半年ぶりの投稿です。
以前飲んだ山廃純米よりフルーティな香り。
軽快な旨み、最後にすっきりキレのあるバランスの良いお酒。
寒い日に温燗にすると、フルーティーな香りや酸味が増し、
より美味しく感じました。

冷やで頂きました。
スッキリした淡麗でちょい甘口でした。
飲みやすいです。

雪の茅舎 純米吟醸 生酒 (¥1500+税)
山田錦・秋田酒こまち 精米歩合55%、アルコール16度

意外と初銘柄です 笑。よく見かけるから、飲んだ気になってましたね 笑。
新酒が出てたので、この機会に買ってみました～♪ﾜｸﾜｸ


香り:え！？(゜∀゜)ﾜｵ
いきなりめっちゃいい香りなんだけど！
超爽やか青リンゴパイナップル～ン♪
はい、好き～♪♪
とにかくスゴい透明感。ラムネのような爽やかさ。しかもアルコール臭ゼロ…
なん…だと…(゜ﾛ゜;)
香りだけでうまいの確定じゃないですか！ボーシャさん！


味わい:入りは、完璧な水果汁！香り通～りの透き通った繊細なお味です。
めっちゃ飲みやすいのに、めっちゃ果汁感があって、そして口あたりが柔らか～い。
転がし続けても、ず～っと優しいパイナップル水が、うんま！
で、ラストはアルコール感なしの、
速　攻　水　余　韻！
キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｺﾚｺﾚ
辛さ感じる間もなく、マジで水！一応16度なんですが？笑。そしてグラスに残った一滴もやっぱり水なのね。素晴らしいラストです！

率直に、かなり好みっす 笑。
薄いと言えば薄い、しかしクラシカルな薄さではなく、ちゃんと満足感が残る上品フルーティー系なんですよね。
あと、新酒の荒々しさゼロなのもびっくりだし、まるで高精米の純大みたいっすよ。
で、当然、開栓から止まらない止まらない 笑。
初日、いきなり出ちゃった(*´∀`*)★5.0!!!!!!


三日目。
劣化ないですね～。あっという間に飲み干してしまいました 笑。
いや～完全に油断してました。ボーシャクオリティ半端ないわ！
常備酒にしたい一本って感じですね！
なくなる前に速攻リピートしてきま～す♪

雪の茅舎純米吟醸生酒
白桃や梨の様なフルーティな香り。
口に含んだ味わいも白桃や梨の様。フルーティで優しい甘味とフレッシュ米の旨味が広がります。雑味のない綺麗な味わいは流石、雪の茅舎。そこから、軽めの酸味と新酒ならではの程よい苦味、綺麗な辛味が後味をまとめ、なんとも言えない余韻を残して消えていきます。
名人•高橋杜氏のお酒は今年も美味です。

雪の茅舎　純米吟醸　
すっきり爽やか、後味のキレもよく食中酒として最適。
料理の味を引き立てる素晴らしいお酒。

雪の茅舎　純米吟醸　秘伝山廃　生酒

味わいは濃密な甘さにわずかな渋みが後から舌に伝わり、重すぎない絶妙なバランス感覚。
生酒は青っぽさとぴちぴちした舌触りが魅力ですが、過度になると全体の印象が損なわれてしまいます。しかし、これはフレッシュ過ぎない程度に抑えてているので、飲み飽きません。
■アルコール度 ：16度
■原料米：美山錦
■精米歩合 ：55%
■日本酒度 ：-2.3
■酸度：1.8
市内の酒屋で1,870円