三千櫻 （みちざくら）

三千櫻 さくらにごり

めっちゃ炭酸が強くて開けるの大変でした。飲み口はお酒じゃなくてジュースみたいですね。ここまでアルコール感がないお酒は初めてです。これイイですね！

低アルコールですが、愛山のしっかりとしたでも癖がなく優しい甘みと強めのシュワシュワで、物足りなさはありません。フワッと軽やかに口の中で消えていきます。春らしさを感じる、とても美味しいお酒だと思いました♪

ここの蔵はもともと岐阜にあったのを2020年に北海道へと場所を移動しています。

理由は温暖化の影響で、理想として思い描くお酒を岐阜では造ることが難しくなったからだそうです。

日本でもフランスの真似をしてテロワール、つまりそこの土地の個性を感じさせるお酒を造ってブランド化しようという動きが、最近のトレンドだと思います。

しかし、フランスではもうこういう考え方は一部では否定されつつあるようです。

と言うのも、もし土地で味が決まるなら誰が造っても、土地が同じなら味も同じという事になってしまいます。

そんなバカな事があるか！重要なのはどこで造っているかではなく、誰がどんな想いで造っているかではないか！という話みたいです。

テロワールの考え方で言えば、岐阜に留まるべきだったのかもしれません。

しかし、自分たちの満足する味を求めて北海道という新天地を選んだその勇気ある行動を私は支持したい。

環境を人が自らの理想を求めて乗り越えようとする時に、強烈な個性を持った新しいものが生まれる。それが真の意味でのテロワールではないか？

そんな偉そうな事をこのお酒を飲みながら感じました。

三千櫻 純米 さくらにごり

しゅわしゅわ
甘すぎない飲みやすい甘口です
アルコールも日本酒にしては弱いから
それも手伝ってかなり飲みやすいです
美味しい

抜栓に５分以上かかった。オモシローイ
プチプチしてて、旨苦味の後に愛山の甘味キター！
アル８％の生原酒で、爽やかで飲みごたえもあるからチビチビでもグビグビでもイケる。

1250円/720ml

三千櫻純米 さくらにごり

愛山100%使用、アルコール度8%。
発泡がすごくて開栓に5分以上かかりました💦
シュワシュワ爽やかフルーティーで美味しいですね✧*｡

淡麗辛口とまではいかないが、Rクラスよりすっきり感じた。フルーティなものが好きなので、こちらよりもRクラスの方が好み。酒米が北しずくなので、それも関係あるのかな？

→開けて2日目で、苦手だった苦味のようなものが取れてまろやかになった。こちらのほうが良い。

純米吟醸　彗星55　直汲
りんごの香り　最初にやや強めで重めの甘さを感じる。りんごのようなフルーティーな酸味が広がると甘さが消えてスッキリとした飲み口になる。余韻も酸が続く。
初日に飲むとジューシーな甘さと酸味のバランスが良い。3日経つと酸味に刺々しさが出る。

きたしずく。
ななつぼしよりあっさりね。
美味しい〜

三千櫻　純米さくらにごり　愛山

今までで一番発泡してます。香りはお米の甘い感じ。これ日本酒？っていうくらいデザートワインのような甘味がありますけど、微発泡でほんのり酸味でスッキリ飲めます。

三千櫻　純米大吟醸　きたしずく45 直汲生原酒
これは旨い！
米の旨みもしっかりあって、
甘さも苦味も程よく、
体に染み入るこの感じ
ステキです
軽過ぎず、すっきり
体が浄化されていくw