白真弓 （しらまゆみ）

白真弓　ひだほまれ　純米生原酒　
ひだほまれ 精米60% アルコール16%
口当たりは杏感ある甘さが強めで酸味もしっかり、軽くクラシカルさもあって濃い目の味わいで後口柔らか

白真弓　番外品　荒責　生原酒
精米 麹米 雄山錦60%　掛米 ひだほまれ80%
アルコール17%　蒲酒造　
色味少しあり、爽やかな口当たりで濃い目の甘さがあり味わいはしっかりと芳醇、酸味が強めで印象的で苦味しっかり後口はすっきりとした辛口
荒責ということなのでおそらく荒走りと責めのブレンド、味わいしっかり濃厚旨口で好きな味わい

白真弓 吟醸 山田錦
精米歩合 55%
アルコール分 15度
醸造アルコール
原料米 山田錦 100%使用
内容量 720ml
製造者 有限会社蒲酒造場
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
製造年月 2025 .04

友達から飛騨高山旅行のお土産で頂きました
飲み口 香り華やか優しい
甘だれなく優しい味わいで美味しく🙆
松ちゃん ありがとう👍️

飛騨古川　白真弓のどぶろくを通販で購入。
思いのほか酸味が強い。

白真弓　直汲み純米無調整

高島屋

白真弓　飛騨乃吟香　無濾過原酒

甘くて、新酒の爽やかさがあるやつ

ここ最近、花邑等甘めのお酒を飲んでるので、これもまた
美味しいやつを発見しました

備忘錄

白真弓 直汲み 純米 無調整 生 無濾過

リンゴのような酸と蜂蜜のようなシッカリコクのある香り。
ジリっと微かなガス感、爽やかシャープな酸味。
穀物感のある旨味とドライな後味でスッキリと。
燗だと炊き立てのお米のような膨らみと旨味、ドライで微かな辛口感のある味わいで結構美味い。
ひやおろしなど熟成させても結構良い感じになりそうな気がする。

飛騨のしぼってそのまま
生原酒 白真弓
醸造アルコール
アルコール分 19度
製造年月 2024.11
製造者 有限会社蒲酒造場
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
内容量 720ml

備忘録(2024.12)
妹からのお土産
少し硬ったがスッキリ切れ味良し👍️

白真弓　とろーりにごり原酒　超・濃・厚！　(有)蒲酒造場
甘酒のような甘さもあり、ドロドロ(*´∀｀)
2025.01.20　寒ブリ食べに富山に行った帰りに道の駅白川郷にて購入