無風 （むかで）

무카데 이거 의외로 맛있네요~~~
살짝 프루티한 향으로 시작해서 단맛이 살짝나다 바로 목구멍을 휘감는 매운맛으로 깔끔하게 끝납니다.

無風 純米酒 別拵
精米歩合 65%
アルコール分 16度以上17度未満
原料米 ひだほまれ100%使用
製造者 玉泉堂酒造株式会社
岐阜県養老郡養老町高田800-3
製造年月 2023.12

ラベルより
むかでは身近にいるのに毛嫌いされている。
でも、親が卵を抱いて守る優しいところも
あるらしい。また、後退しない動作が
戦国武将に好まれて旗印などにつかわれた。
そんな毒虫の名を冠した酒も、
以外といいヤツに違いない。

こちらの蔵が造る醴泉が美味しく😋前々から1度飲んでみたかった無風 頂きます👍️
米の旨みがしっかり全面に現れてスイスイと杯が進むタイプです💦燗酒も美味しく優等生です。

無風（むかで）純米大吟醸 新酒 無濾過生原酒 ひだほまれ50%
華やかな吟醸香が上立ち、優しい甘に軽やかな酸、じんわりコメ旨。１２月に呑んだ天領もひだほまれを使っていたが、軽快で優しい米の旨味を感じられるというのが共通項。

パイナップルや柑橘系、複雑な風味、なかなか面白い純米大吟醸　生原酒

無風　純米吟醸　熟成原酒

冷酒で。
香りは穏やか。
柔らかな口当たりで落ち着いた味わい。
余韻は普通。
日本酒中級者向け。

無風 純米吟醸 生原酒

おでんが食べたくて入った居酒屋さんにて🏮

日本酒メニューは黒板に書いてあって、
初めてのお酒があるなぁって指さして注文！
持ってきたラベル見てびっくり笑

恐る恐る飲むです！
口当たりスッキリ爽やかだったりするー🌿
ふわりと甘味を感じたと思ったら
ピリピリ舌が痺れちゃうよ

おでんと合わせると
優しいお出汁で和らいで
ほっこり美味しい～(*ˊᵕˋ*)


寄り添ってくれたり癒してくれたり
背中を押してくれたり
日本酒好きでよかったって思った

おでんは餅巾着の優勝🏆✨

無風　山田錦50

昔からジャケが気になってたけど、上立ち香からしてちょっと苦手な感じでした。

苦味強めリピ無しですね

無風　山田錦50
等外米につき特定名称表示不可ながら、実質純米吟醸レベルとのことで、如何にも純米らしい ふくよか感は充分
甘みや旨みは然程効かせておらず、キリッとした いにしえの清酒風
濃いめのアテが合う感じ

無風　純米吟醸　生原酒。
岐阜県産　ひだほまれ 60%精米
×9号酵母、R4BY。
日本酒度＋2、酸度1.5、アル分16.5。

上立ち香は軽いラムネ、含み香も変わ
らず。ガス感は無く爽快な口当たりで、
酒質は軽くまろみを帯び、柔らか。
微酸から意外にどっしりした旨み、余韻
儚く消えて行くので、くどさなく旨い😋
初夏の休日に良いね〜盃が進みます。

玉泉堂さんのHPより拝借、『清らかな
透明感とほんのりとしたコクを持った
旨い酒」を 目指して、「常にチャレンジ」
をモットーに酒造りを行なっております。
少し硬さはあるけど、まさにそんな1本。

ラベルは、武田信玄の旗指物に描かれ
てた百足、直属の百足衆12名の手足4本
で48本＝百足の足の数というつながり
があるそうです。
にしても阿部寛の信玄は迫力でしたね。
外で気持ち良く飲んでるのに、嫁から
ご飯ですよの罵声。ん〜どうする家康。
怖いから食べに行こうか。

その前に、久々に地元で釣り。
ホッケ狙いもドデカいシャコにて撤退。
餌は初めて使った塩イソメ。フィッシュ
ランドでは普通に売っててビックリ。
画像は千葉に戻ってきてからの自作品。
間違ってもヒューマンは食べられません。
魚のツマミです。

無風　純米別拵(べつこしらえ)
2016.05@会

米の旨味を感じられる濃口純米。

原料米:ひだほまれ
精米歩合:65%
アルコール度数:16.5度
日本酒度:＋2.0
酸度:1.3

※醇酒