白隠正宗 （はくいんまさむね）

日本酒バーで一杯！
本日2月23日(ふじさん)の日ということで、
今日搾ったばかりのお酒をいただきました！
原酒ならではのガツンと系ですが、搾りたてなのでフレッシュさを感じられました！

ヘタレ記憶力につき細かく語れませんが、
燗でいただき、美味しかったです。
(2018/1/3 Ombra@亀戸)

静岡出張でいつも立ち寄る酒屋さんに勧められ購入。
４種の様々な米と、純米、純米吟醸、純米大吟醸をブレンドしたとあって、とても複雑なコクのあるごっつめの味になってるが、思ったよりは飲み疲れしない感じ。
生酛的な酸も強くて、日本酒中級者以上向きだなあって思います( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ちょっと温めてきますね。

で、酒質が強いからなのか、飛び切り燗でも全然問題なく、米感が引き出されてきました。
飛び切りからの燗冷ましが好きですね！

この時期のお燗酒…イイですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

5本目だったので、覚えてない
(◞‸◟ㆀ)

熱海でオススメされて購入。
愛国、雄町、誉富士の生もと純米をブレンドしたものらしい。
冷やで飲んでみると、思ったよりスッキリで生もとらしく酸味で爽やかにキレる。
お店の人によると燗しすぎないほうがいいと言われたが、一応試したところ少々後味の酸味がきつくなった印象です。
常温が冷やより旨味も感じれていいかもしれません。
食中酒向きだと思いました。

純米生酛誉富士
寒かったので燗にしようと思った時に
直ぐに浮かんだお酒です。
以前も飲んでますが、美味しいのでリピ買い。
筋が1本通ってる様な、だからといって派手さは無いです。
ジワジワと来ます(⑉°з°)-♡

白隠正宗には珍しいらしい生原酒
どっしり、腰の重い、アンコ型の力士的な。

白隠正宗　生酛杜氏ブレンド
頒布会にて入手した一本です。
香りは一見穏やかな感じですが、盃に鼻を近づけてみるとツーンと酸味を感じさせる刺激がきて、濃ゆそうな避けなイメージを持ちました。
実際に口に含んでみると、飲む前にイメージしていたような重めの感じではなくて、逆に軽快な感じの印象を受けました。
酒単体でいこうとすると辛味が気になりますが、食中酒として飲んでみると、料理の邪魔をせずに食事が進む感じがしました。

斬れ味抜群、食中酒に良い