白隠正宗 （はくいんまさむね）

【お燗をもとめて三千里】第9燗
白隠正宗 特別純米 誉富士 白隠禅師 達磨図ラベル
漢字大杉。誉富士は静岡の米。
白隠禅師の描いたダルマ？
漢字はさておき念願の初白隠(♡∀♡)
コイツにゃあ期待しかしてない！！
オカン満点が出るかー！？

高嶋蒸男氏曰く
「否定はしませんけれど、料理とのマリアージュがペアリングがどうだとか、僕はどうでもいいと思っています。（共感！）
ごちゃごちゃいわずに、酒は飲んでなんぼじゃないですか。（共感！）
おいしければ説明なんていらないし、何も考えずに純粋に飲んで気持ちよく酔うのが一番ですよ。（共感！）
僕はそんな飲み方が好きだというのもありますが、量を飲める酒をつくりたいもうひとつの理由が、日本酒の消費量をもっと底上げしたいからです。（共感！）」
貴方の希望は理想。
とかいう貴方も鼠と同様にマリアージュの世界に憧れは抱いてるんだろ？

今日は付属のひものちゃん平杯でいだだきますよー( ⓛ ω ⓛ )
（蒸し燗は面倒いからやらんけどテスコム君は登場させよう）

（冷たいやつ）
思ったよりドライ？
謎にハムベーコン臭
淡麗気味の控えめな甘酸
甘さ少なめでスイスイいける
この独特のハム感が白隠流？？

（ぬるいやつ）
甘味が増してきたー！
ダラダラいくのはぬるぬるが一番か？
ハム感も落ち着いてええ感じ♪

（あついやつ）
おー！あつあつで甘さマシマシ
栗ごはん感出たー！！イイネ！
これは鍋と無限にイケるやつ！
燗冷ましではええ感じの酸味が来るね♪

第1燗のkan by kanに似てるかな〜
でもここまで温度変化すると楽しいてすね♪
ちょっとアルコール感を感じてしまったので惜しくも★4.5
でも白隠燗は好きなタイプです♡
引き続き追いかけます(๑✧◡✧๑)

関西で白隠正宗売ってるとこあるんやろか…
いきなり一升瓶はハードル高杉。

#ふなぐちはノーカウント

白隠正宗　 きもとぶれんど。蔵で醸造している４種類の生もとをブレンドした限定酒であるが、複雑といえばよく聞こえるが芯が感じられなかった。

白隠正宗 純米酒 生酛誉富士 BY30
すっきり辛口。香りは控えめ。個人的にはもう少し甘さが欲しい。

生酛純米 富士65
香りは酒粕？セメダイン。冷やだとスイスイとは飲めなかった。
ぬる燗は、まろやかなコクとほのかな甘さ。舌の上がピリッとする辛さ。燗が美味い。

誉富士純米生原酒

辛め
ぬる燗でどんな料理にもいける。
これはいい！

純米生原酒 おりがらみ 誉富士

今日は富士山の日。（2月23日）
その名の通り、今朝搾ったばかりのお酒です。
まさに搾りたて。
今年は、特にフルーティに感じられます(๑˃̵ᴗ˂̵)
今日は数時間前に搾ったお酒が呑める特別な日です。

米の味がしっかりと感じられる濃厚な味ながら、後味がすっきりとしていて飲みやすい。
海産物との組み合わせがとてもよい

白隠正宗 雄町 特別純米酒

骨太な感じなのに、穏やかで柔らかくて後味さらり。
誉富士

【白隠正宗 辛口純米酒 しぼりたて新酒生詰】熱燗で飲みましたが、香りも味わいも柔らかく、肴のしめ鯖と共にスルスル～っと入っていきます。