英君 （えいくん）

ラベルに惹かれました^ ^
もちろん美味しかった！

北海道の米を使って最近色々な蔵出してますね。飲み口すっきりその後にくるアル感と微かな苦味。最近クセの強いのばかり飲んでいたので若干物足りないかなぁ。

英君　試験場造酒　PROTOTYPE
去年に続いて購入。今年は火入れとのことで、去年より酸味が控えめで、開封した時も静かでした。甘い苺みたいな飲み口で美味しいです。

英君の試験醸造、裏面ラベルに面白いエピソードまで。
味わいは低アルコールなので優しく飲みやすいものの、
酸味は全開、甘酸っぱいお酒です。
色合いはイチゴジュースそのものなんですがね。

特別純米 誉富士
花冷えくらい
静岡下田にて

味のバランスが良い
口当たりの柔らかさ、含み香が特長なのかな
後味は水のよう、酸味でキレる

英君 特別純米 袋吊りしずく
米の旨みと、何かしら苦味を感じます。
冷やして呑むと旨みを感じにくいので、常温以上で呑むのがオススメ！

英君の純米吟醸橙の英君です。
酒度はマイナスですが、結構スッキリしたお酒です。
甘さは無く辛口に感じますね。

しぼりたて　純米　生酒
【使用米】国産米 60％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【日本酒度】＋5
【酸度】1.3

初めてしぼりたて体験
その酒本当に美味しいかた
すっきり、フレッシュ味と柔らかい旨味
蕎麦はに似合ってる、ストレートもo k!

レパートリーが少なくて今日も牛スジ煮込み。
開栓は英君の山廃愛山◎
きっと燗が旨いと思わせるも、冷やも旨い！
柔らかい口当たり、ほっこりとした甘味。英君にしては味わいが強め？と思いつつも、余韻の静謐な味わいは納得の静岡酒(’-’*)♪

軽やかな口当たりのお酒。
いちばんの特徴はその辛さにある。一口飲んだ瞬間にはあまり辛いとは思わないのだが、後味に遅れてピリッとした辛さが漂ってくる。その辛さ具合が好みかどうかで評価が分かれると思う。
全体的なイメージとしては辛めの白ワインのようなものと近く、ナッツ類との相性が良かった。