志太泉 （しだいずみ）

志田泉　shida cidre snow flake version

熱海旅行で購入しておいた一本。
甘くて爽やかな日本酒スパークリングが飲みたくて冷蔵庫をガサゴソしていて発見。
まさにこういうのが飲みたい気分だったの。

名前通り、雪の結晶のような濁りが、スノードームみたいで綺麗！
優しい甘味に、爽やかさもあり食中酒としても◎

シードルって、林檎のお酒だよね？林檎と関係あるのかな？
と思って調べたら
シードルの爽やかな泡の感覚を再現することが志太泉の発泡性純米酒造りの目標のひとつであったためシダシードルと名付けた、そうです。

【地域】静岡県
【使用米】山田錦100％
【精米歩合】60％
【使用酵母】静岡酵母NEW-5

水のようなさらりとしたお酒

静岡らしくキレイでしっかりした味。
甘過ぎず、ドライ過ぎず、シャープで旨味は少ないか。

志太泉　ひやおろし

先日熱海で購入した志太泉のカップ酒が美味しくて、他にも色々飲んでみたいなーと思っていたので嬉しい！
東京では(いや、わたしの通ってる酒屋さんでは？)あまり志太泉を置いているところがないので、お寿司屋さんで頂けて嬉しい！

普通酒ながらほのかに吟醸香。
スッキリしていて飲みやすい！

ふねでしぼったしだいずみ普通生原酒
税込み1155円でこの美味さ。来年も必ず買いたいと心に誓う。
初日 ほのかに熟した果物のような甘い香り。とろみがあるというのか重めの口当たり。甘さがメインで酸味は感じない。後半に辛さがきてキレる。この価格でこの美味さに感謝。鈍感な自分の舌だと普通酒だと分からない。純米と言われれば納得してしまう。自分が抱いている普通酒のイメージを改めないといけないと思った。
ぬる燗　甘みが増して美味い。好みの味。度数の高さが気にならないやばい酒。

お店を変えてもう一杯。

どっしり重みのあるお酒です。
何杯か飲んだあとですが「これで止めとけよ！」という位（笑）の強いお酒ですね

純米原酒
ひやおろし
初めまして静岡〜
初日は濃ゆい…２日目は丸くなって旨しっ！
美味しゅう御座居ました。
⭐️4.1です。

ふわっと幸せな甘味

志太泉 純米原酒 ひやおろし 山田錦

1週間お疲れ様です^^
金曜日ですよーヾ(〃^∇^)ﾉ
飲みましょう～♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪

ひやおろしの季節ですね☆*。
いつものお酒屋さんが取り扱いを始めたので
初めての志太泉☆*。
いただきます(*ˊ꒳ˋ*)

和梨のような爽やかな少し甘い香り
口当たり柔らかく
山田錦の旨みがほんわり～
からの酸味が折り返す感じ
上品な印象♬︎♡
美味しいですね(*^_^*)
気が向いたら燗にしてみようかなぁ

このお酒には
秋刀魚の塩焼きなんかが合いそうだけど、
そこは甘いの好き♬︎♡
ミスドの「さつまいもド」♪
ほんのり甘いおいも味のドーナツに
スイートポテトのトッピング♡
甘い～(๑♡ᴗ♡๑)
合うか合わないかは
あなた次第(笑)

今日は3ヶ月ごとの歯科検診の日でした
「う～ん完璧だね」
歯医者さんに褒められたぁ(≧∇≦)
歯医者さんに褒められるのは嬉しいのですヽ(^0^)ﾉ
酔っ払っても
酔いながら歯磨き!
美味しい日本酒、美味しいお料理を
楽しむ為に大事大事!!
メンテナンス後で、歯がスースー(笑)

食中酒にも、ただこれだけを飲んでもok
スッキリ辛口表記でも、辛さは感じず、優しく飲みやすい味
(日本酒度+5.5　日本酒度1.3)