一本義 （いっぽんぎ）

第一義諦

一本義久保本店　伝心　冬　しぼりたて生酒

これが店頭に並ぶと冬が来た気分になります。
味はヘビー級ですよ。

醸造アルコール入りのお酒
アルコール17度もあるようには感じない
スッキリした飲み口からの後半口に残る苦味？
なんかそんな感じがある

精米歩合30% アルコール17% 大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感もあるが後味スッキリ 香り強い 酸味苦味なし 冷
とても貴重なお酒とのこと。独特な良い香りがあり、さかほまれの香りかな？ また飲みたい一本です。

辛爽系純米吟醸。
瑞々しく名前の通りスーッと一本伸びる辛口系日本酒。後味はゆったりとした旨みとやや苦い後味、辛めのアテにしっかり合う。
温度があげたらまた違う顔がありそう。

一本義　辛口クラシック
ワンカップ
普通のワンカップって感じの味

一本義　辛口純米酒
以前のレビューを見返したら、
飲んでいるんですけど、その時は原酒で。。。
どう違うのかな？🤔

味わいはスッキリ辛口、キレ強めで、
正統な感じですね。

一本義　大吟醸　事無笑酒 KOTONA EGUSHI

少し前に知人からいただきまして、開栓を楽しみにしていた一本義♪

ふわっと華やかな吟醸香。
第一印象は、マスカットのようなフルーティさと透明感。
徐々にほのかな甘み、苦味が加わって、気付けばまろみとコクが中心の、飲み応えのある味わいに✨
おつまみは無いかと冷蔵庫から見つけたブリーチーズが、一番合ったかもしれません笑

個人的に大吟醸と言えば黒龍の龍が好きなのですが、福井繋がりは抜きにしても、ワイングラスを使いたくなるテイストは、どこか龍を彷彿とさせます😌

一本義の大吟醸造りに使用する醸造アルコールは、さかほまれで醸造した純米酒を蒸留して造る、自社製造アルコールとのこと。
この華やかな香り、雑味の無い芳醇さ・・まさにアルコール遣いの妙を感じる、とても美味しいお酒でした🤗

一本義　アラバシリ　春之純米酒
精米70%　アルコール18%
酸を感じる爽やかな上立香に僅かな色味があり、フレッシュな口当たりにキレイな甘さ、コクあって主張ある味わいがあり、果実感ある杏の様な甘酸っぱさに苦味はじんわりかつしっかり、輪郭のはっきりとしたアラバシリ感ある味わいで好きですね　

一本義　春の純米
18度ありアルコール感は強め
甘みが少し、さっぱり切れます
個人的には常温が旨みも出てきて楽しかったですね。