一本義 （いっぽんぎ）

自分では買わない、頂き物。
一本義の槽絞り　純米大吟醸の方を今日は飲みました！

全てにおいてバランスが良い〜
アルコールはさほど強く感じず、甘味もあってお米の旨味も感じました。

アルコール　17%
原料米　山田錦
精米歩合　50%

720mlで2,800円くらい。

一本義　本醸造。

一本義率高くてごめんなさい…
(なぜなら地元だから。でも昔は苦手だったけど最近好きになった)

一本義の赤、普段飲みするのに庶民にも手が届く美味しいお酒ならこれを勧めます。
高くなく、それでいて洗練されていて不満なく飲み干せる。

これの緑パッケージは辛口なので、好み分かれますが、
この赤ならとりあえず置いとけば誰でも飲めそう



アルコール度16％
原料米　五百万石、酒造用水稲うるち米
精米歩合 68％

11月〜2月の期間限定、新米新酒。

フレッシュな味。
普通に美味しい。ボトルがシンプルでおしゃれ

アルコール度数17%
原料米は越の雫、精米歩合 　70%

720mlで1,200円くらい

一本義　辛爽系　純米吟醸

このお酒は越ノ雫という福井で産まれた酒米を使っています。メジャーでは無いお米が使われていると試したくなりますね。

まず冷酒でアタックは静かだかわずかに香草の香りが。後に透明感、米の旨味を感じつつキレ良くしまる。

お次にぬる燗、根本は冷酒と同じだが酸味がかなり出でくる。個人的には冷酒のが好み。

透明感、みずみずしさなどクリアな印象を受けたお酒でした。

辛口　純米酒　一本義の中でもとくに辛口のお酒だそうです。クリアでスッキリ軽快なお味でした。ちょっとライトな感じで飲みやすいお酒です。

「上撰本醸造」
辛口だが旨みがない。
1800ml 1962円。

「金印」
燗酒は辛口で旨い。
1800ml 1764円。

ラベルのデザインセンスに痺れて購入、一本義純米。
燗して冷めるまでの味の変化がデリケートでした。これは好きな味。

これほどのど越しの好いお酒を呑んだことがない。だからヤバい。口当たりがよすぎて、水のようにグイグイ流し込んで、気がついたら結構酔いが回っている。まさに聖なる水。刺身とよく合う。このお酒なら、一回、血液全部と交換したら身体にいいかも知れない。

一本義の辛爽系、純米吟醸生詰です。
お米は越ノ雫という事で、このお米のお酒は
初めてかと思います。
味わいは謳い文句通りの一本義らしい辛口です。
キレもかなり強く、これまで飲んだ辛口酒の中でも
特に上位に入る部類です。