一本義 （いっぽんぎ）

青リンゴ様の香り、涼やかながらもしっとりと口中に広がるやさしい旨味の印象に続き、爽やかな酸味があと口を引き締めます。奥越前酒米の代名詞「五百万石」を全量使用し、白山の雪解け伏流水と福井県オリジナル酵母で醗酵した、福井100％の純米酒。

■アルコール度数　16％
■原料米　五百万石
■精米歩合 65％

せいこ蟹をあてに一杯。たまらん。

20200101 あまうるおしけい純米吟醸
美味しい

辛口で食中酒にぴったり。
熱燗でもいけそうだな
２日ほどたって、辛さは控えめになったが
さらに旨くなった感じがする。

一本義の辛爽系純米吟醸生詰です。
越の雫を使用しています。
スッキリ辛口、キレキレタイプのお酒ですが、
結構、米の旨味を主張してくるお酒です。

奥深っ、思わず口にした逸品

一本木
　純米酒
、
、
、
記憶なしです

やや熟成感のある味わい。後半戦のほうが美味しく飲めると思う。ただ、味に厚みがあまり感じられなかったので。、バランスが気になった。

一本義　純米吟醸　生詰
辛爽系純米吟醸生詰

ー諸星酒場ー

一本義 上撰本醸造
初めての「赤の一本義」！今まで頂き物は投稿してこなかったのですが、このお酒は感動して、思わずレビューしてしまいました！
香りはふくよかで若干のアルコール感があるものの、しっかりめの酸味と甘みのハーモニーが素晴らしいです！飲み応えのある美味しい本醸造。冷やだとじわり甘みが残る後口が、お燗にするとピリリと辛口に変化！一本で二度楽しめるのもよいですね～。