花垣 （はながき）

わりとあたしが好きな、福井県大野市の南部酒造、「花垣」から
新酒の生酒が2種出たとのことで行ってきました。
酒蔵で試飲させてもらい、タイプだった無濾過生原酒の方を購入。

720mlで1,600円ほどでした。
山廃仕込みだそうです！

飲んですぐしっかりした甘さ！でも嫌な甘さじゃなく
お米、旨味、酸味など全体の味が濃くて
どれも邪魔しないバランス良いお酒でした♪

(簡単に言うと、濃い黒龍みたいな？笑)

芳醇〜♪


使用米　国産米
精米歩合　60%
アルコール　18度

開栓直後は今一つでしたが、数日後、無濾過、生らしい味になりました。透明ではなく少し色が付いています

福井の大野に行った際
蔵元を訪ねて購入しました。
無濾過生原酒！
含んだ瞬間、濃厚な甘み、酸味。
冷やで飲んだが濃いいね。
後口は舌にピリピリ、
結構辛い感じでキレる。
アルコール度数18度と
結構ガツンとくる。
しかし旨いなあ。
自分の好きなジャンルです。

花垣　超辛純米酒　無濾過生原酒　60%精米

いわき出張中ー！
なのにまた福島すら関係ないお酒レビューすいません。
だって花垣、仙台で売ってないし。
普段買えないお酒が買える、これも出張の楽しみ。
というかこれしか楽しみないけど笑

超辛って書いてるけど、そこまで辛さを感じない。
甘味旨味が豊富で、飲み込む時ははカーってなるけど、前後はまろやかで優しい。
フルーティーな面もあるし、柔らかさも十分。
全体的に優しい味わい。

度数高いけど、スイスイ進ん飲みきりました（笑）

燗酒

初めて行く酒屋さんで、店内熟成のもの

うーん、ひねてるのか…？

違う酒屋さんでリベンジします

福井県 南部酒造場さんの純米 無濾過生原酒「花垣」

職場の先輩からいただきました(^^)

五百万石、越の雫　　精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸系、ややアルコールの香り。
ピチピチカァ〜っとくる辛口、ビター酸味。
ぷはぁ〜っと広がるフレッシュバナナな吟醸香。

辛口フルーティですねっ。
食前でもクイクイですが、食中は止まらないですね。
明太子は最高に合います(^^)

トロッとしていて濃く感じます。口に含むと甘味が広がり、そしてチリチリと酸味が広がります。

後引く辛さですねっ！
武骨な感じ……旨いっす。

花垣 たれくち 大吟醸 生酒(南部酒造場：福井)
山田錦
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花垣の大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味とやわらかな旨味
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい苦味と一緒に旨苦がすーっと

で、結局どうなのよ？
綺麗なとろみ
とろりとした触感
フルーティな甘旨にフレッシュな苦味
変な引っ掛かりなく綺麗に抜けていく
旨いね

九頭竜 純米無濾過生原酒。
どっしり感あり、苦味やや先行か。
酒屋さんにて1年熟成させたものということだけど、まろやかさが強い。旨みもしっかり膨らみ心地よい余韻。

福井県大野市のお酒「花垣 純米 無濾過生原酒」
薫り豊かにフルーティな旨味がガツンな生原酒♪これ好きなやつー♪どんどん飲んじゃお笑