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2023
1/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
花垣 純米さかほまれ(南部酒造場：福井)
さかほまれ
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、花垣の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
ほんのりと甘旨
酸味はシャープに
プチプチ刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
で、結局どうなのよ？
超微炭酸ジュース
南国系フルーツみたいな甘さと酸味
炭酸なんて出てないけど口の中にピリピリとした刺激が炭酸っぽく感じる
度数18の生原酒
だけどジュースなんです特定名称 純米
原料米 さかほまれ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
花垣 （福井 / 南部酒造場）
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