花垣 番外編 槽搾り 純米無濾過生原酒(南部酒造場:福井)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、花垣の純米無濾過なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★★⭐⭐華
味 :淡★★★⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
芳醇やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
フレッシュでジューシーな甘旨酸
ほんのわずかにプチプチした感じも
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと澱の苦味
爽やかな喉越し
で、結局どうなのよ?
爽やかな原酒。
甘味旨味酸味はジューシーに。
後口はやや苦。
なんか、くそ暑い外から帰ってきてグビッと飲みたくなるような。
特定名称
純米
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通