常山(じょうざん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

常山のクチコミ・評価

陳以軒
4.2

The Dry 超純米辛口直汲生

ブルース・リーのような「精悍で無駄のない」極上の辛口
このお酒の最大の魅力は、その圧倒的な「構造美」にあります。擬人化するならば、全盛期のブルース・リー。骨格は逞しくありながら、贅肉が一切ない。研ぎ澄まされた筋肉のような、精悍でミニマルな力強さを感じる一本です。

香り：立ち香には鮮やかな青リンゴの酸を感じ、その奥にメロンや微かなバナナのような甘いニュアンスが潜んでいます。「薫酒」と「爽酒」のハイブリッドのような躍動感のある香りです。

味わい：口に含んだ瞬間、直汲み特有の炭酸ガスが舌先を心地よく刺激し、高めの酸が立体的に広がります。青リンゴをかじったような快活でグリーンな印象が特徴的です。

構造と余韻：骨太な旨味がありながら、残糖感のない「超辛口」設定のため、後味のキレは抜群。喉を通った後は、心地よい渋みを伴う長い余韻が続きます。この渋みは決して雑味ではなく、味わいに奥行きを与えており、苦味は一切感じられません。

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年3月29日
たけ
4.0

角打ちレビューです。
ちょっと時間があるので、
頑張って溜まっている分をね😅

常山　特撰純米
ベースは辛口だと思いますが、
クラシカルな旨味もありますね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年3月12日
ドフラミンゴ
3.9

せとうち🌊グルメフェス🦪牡蠣と酒まつり🍶瀬戸内の「美味しい」グルメを東京タワーで楽しむ!
燗♨️ 常山生原酒かすみさけ詠花

2026年2月26日
ブヒ
4.5

常山純米辛口超しぼりたて直汲生

多摩の聖地で3種類ほど入荷していて店員さんにおすすめされました。
前に飲んだのよりも美味しい。香りはすっきりめでシュワっとありつつシャープです。
風邪をひいてしまい一週間ぶりに飲み直したらガスは抜けてマスカットのような甘さも出てきました。
なんか良い酒だなあ🐷
また定期的に飲みたい

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年2月24日
たけ
4.0

常山　詠花　かすみざけ　無濾過生原酒
お米はさかほまれを使っています。
春酒？
春酒の様な軽くてふわっとね。
なかなか爽やかですね〜
ただ、全体的には薄いけどね😅

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年2月24日
そうそうの
5.0

2026.2.22
今年の14本目は、地元で開催された日本酒の会で購入した福井県の地酒　常山（常山酒造）
久しぶりの常山！そして初めてのしぼりたて⤴️どうしてもこの時期はしぼりたて系に手が伸びてしまいます。飲むのが楽しみです。
■感想
色～ほぼ透明のうすにごり
　　儚く消えていく弱めの発泡
香～ほぼ無香
味～滑らかな口当たり　透明感のある五百万石らしいシャープなキレ　そこにしぼりたての瑞々しくも芯のある旨味が調和することで、日本酒度＋8なのにフワリとした心地よい軽やかさと後口の清々しさが特徴的で見事な仕上がり　この唯一無二のクリアな味わいは50代の私にピッタリな逸品　うまい！
■参考
銘柄～常山　純米辛口
　　　超しぼりたて直汲生
原料～五百万石100%
　　　酒度+8 酸度1.8 アル度15%
規格～四合瓶2,000円　　
杜氏～常山晋平

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年2月23日
muuuuu
4.5

うまーーーい
微発泡で生酒みたい
全然辛口じゃない　むしろ甘め

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年2月13日
左近将監
4.0

常山純米辛口超しぼりたて直汲生
まさ20260212

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

2026年2月12日
YASU
5.0

たまには北陸のお酒呑んでみました。

常山は辛口系作ってますが、新酒ということもありフレッシュでガス感もあって美味しかったです。

香りはバナナやマスカットの香りがしました。

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年2月11日
モコモコ
4.2

久々に常山。
搾りたて直汲みは嬉しい。
スッキリしてて美味しい。
ワダヤのなんちゃらセットに入ってた。

特定名称純米吟醸

原料米福井県産　五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月17日