萬歳楽 （まんざいらく）

やっぱり石川のお酒が好きかも

清酒 通
萬歳楽
アルコール分 15度
醸造アルコール
内容量 200ml
製造者 株式会社小堀酒造店
石川県白山市鶴米本町1丁目ワ47
製造年月2022.12

2024/03/02 鶏鬨はなれ 勝どき清澄通り店
萬歳楽 金花

萬歳楽

立春朝しぼちゃん、その2。
珍しいのゲト。
聞くところによると今年は石川県内で売り切るの難しいので有志の酒販店さんが代わりに販売してるみたい。
酒飲む以外できることないわたしにはこういうの助かります。

ありがとうございました😭

萬歳楽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り

取り扱いは多満自慢と把握していたが、何故か見かけたので購入。

フレッシュで青リンゴのような爽やかな香り。
口当たりは爽やかで青さのある旨味が広がる。
メロンを思わせるコクとシッカリめの甘さに、ほんのり苦手のある搾りたてならではの味わい。
五百万石でこの旨味はなかなか。

岡本屋永吉商店🍶立春朝搾り飲み比べ🍶

萬歳楽 剱 山廃純米。冷やで開封、冷やで呑む。上立香はキャラメルとどっしりとした黒糖の中間、僅かに穀物。口に含むと黒糖感が攻め立てるが、旨味はのっておらず、酸味が勝つ。後味は清廉であるが、バランスが悪い。どう考えても味が開いてないので、放置。2日後、冷やで呑むと、複雑な旨味と甘みが広がり、酸味とのバランスが良くなる。キャラメル感、ナッティ感も明確になる。燗にしたが、かなりの温度帯で酸味が勝るのでバランスが良くなく、燗はおすすめできない。
際どい味わいであるが、こういう酒を美味しく飲ませてくれる居酒屋がいい居酒屋なんだろうなと思う。家で呑む場合は、開封後、数日放置して冷やが一番良い。
【2024/2/5訂正】
後日、常温での味わいがよりクリアになっていき、評価が高まる。ただ空けてからかなり経過させないといけない難しい酒であることは変わりない。

萬歳楽剱
山廃らしいアルコールや穀物の香り。
口に含むとカラメルの様な風味と仄かな甘味、どっしりとした米の旨味が広がります。
そこから、ヨーグルトの様な酸味が後味をまとめ、最後はしっかりした辛味がズバッと断ち切ります。

萬歳楽 純米吟醸 裏萬歳楽　久しぶりの萬歳楽、いや、裏萬歳楽。前回同様、お世話になっている近隣のお店にて購入。やはり飲み支えたいと思う。前回同様、旧来のちゃあんと作っている、良いお酒。前回書いたとおり、真冬に呑みたかったので、しっかり燗を付けた。いやあ、良い…。