萬歳楽 （まんざいらく）

萬歳樂 秋あがり 純米
カラメルのようなコッテリ重たい立ち香を持つ。味わいはスッとやや辛口に振ってあり、はじめはあっさりしているが後半で旨みが若干のビターさを伴って立ち上がる。
立ち香は強いが含み香はそれほどでのないので、ワインのテイスティングのように空気を含ませる飲み方をすると豊かな表情を見せてくれるように思う。
脂の多い魚か、焼き鳥に合わせるのが良いと思う。

金沢で有名なおでん屋さんでいただきました。ふくよかでおでんに合います。

萬歳楽 純米吟醸 おんな川
加賀金沢 はす家さま。SAKE MARCHE 終わりで香林坊のあたりを彷徨いた末に。
香り。それはやや熟成香のような。美味しい。今日は加賀酒に浸ります。

この熟成みは加賀酒の特徴と思っておくことにしました。

頂き物
ふわっと甘み微かに果実香
旨口の食中酒だけどバランス良くて楽しめる
数日して甘味が強くなるタイプでした

試飲販売会をやっていたので立ち寄り。
全く買う気はなかったんだけど色々試飲させていただいたので手ぶらで帰るのは気が引けてリーズナブルなこちらを購入しました。
とても飲みやすい山廃。同じ石川県でもボリューミーな菊姫とは異なる印象。お料理に合わせるならいい意味で山廃を主張しすぎないこちらが良さそう。

因みに試飲した中で一番のお気に入りは“大吟醸 隠し酒“でした。

日本酒度/+8 精米歩合/68% アルコール度/16%
@川崎ふるまいや ¥1540/ 720ml

熟成のラベルとお安さに惹かれて購入
コ・ス・パで高評価も競合相手が強いので少しマイナス案件かな？？？？個人的には菊姫辺りのが好みです。

遂にこの季節がやって来ました💦ぶっちゃけ夏酒は軽くて嫌いなんですよね…ですが酒屋の冷蔵庫は私の気持ちなどつゆ知らず…やはり夏酒だらけでした😅仕方ないのであえてアルコール度数16度の純吟を選ぶも、普段生原酒を好む身にとってはやはり薄っぺらく感じてしまいました😞

裏萬歳楽　純米吟醸　小堀酒造　石川
精米60%　アルコール16%　
穏やかな上立香で色味なく、軽い口当たりで爽やか系の果実感もある甘さを感じすっきりとしてキレイな味わいがありやや淡麗よりかな。しっかり目の酸味に苦味あり後口はすっきり　#note77

2023/01/17 おでん山さん
萬歳楽 純米吟醸 おんな川

萬歳楽　山廃純米　剣
お米は五百万石を使っています。
お酢の様な味がするぅ〜🤣
複雑過ぎる苦味？酸味？😣
石川酒の特徴がはっきりと出ているとは
思いますが、手取川の山廃なんかと比べると、
ちょっぴりクセが強すぎかなぁ😅