よしのとも （よしのとも）

吉乃友　純米吟醸生原酒
豊の香 精米60%　アルコール15%
濃いめの果実様の上立香で軽微な色味があり、軽くトロミを感じる口当たりでしっかりめにドライアプリコットの様な甘さと熟した果実様のしっかりとした酸味に苦味はやや強め、原酒感がある濃醇な味わいが後まで引きます。
クラシカルさも感じつつ複雑味あり、どこか焼き林檎様の丸みがありつつもすっきりとした印象。モダン系とはまた違うまろやかでコクがあり深みある味わい、酸味際立ちしっかりフルボディ感がありこれは旨い

2024 0815
☆☆☆☆

吉乃友（よしのとも）

純

純米酒
精米歩合65%
協会7号酵母

吉乃友酒造
富山県 富山市

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世紀の大工事と言われる「黒部ダム」で熟成されたダム貯蔵酒14種

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吉乃友　特別純米無濾過生原酒

アルコール分16度　精米歩合55%　富山県産山田錦100%

高岡の駅ビル・クルン高山内のお店で購入

フレッシュながらに旨味を感じさせて、キレは遠くに乳酸があるようなないようなと感じさせつつ苦み伴う感じ。いやらしさを感じさせず実直に美味しい。同じく富山で買った少し酢がきついブリの押し寿司に最高に合う。

吉乃友 純米吟醸生原酒 富の香。
　適度な酸味と甘みでキレの良い酒、になるはずの富の香で醸したこちらのお酒。
　数年前までは、そのとおりのお酒だった。
　はずなのに、今回のは酸味に乏しく、甘みが強く、キレが悪くて、どうした？という感じでした。吟香も乏しく。

　こういうこともあるんですね。うーん。

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