よしのとも （よしのとも）

2023/03/17 とやま駅ナカ酒BAR
吉乃友 純米 搾りたて

吉乃友 純米ひやおろし

色はほんのり琥珀色、香りは大人しめでミネラルと酸味を感じる。
シャープで酸味のある味わいと僅かにポップコーンの様な穀物感と切れ味抜群の辛口。
温めると切れ味がピシッときてこれは美味い。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶ひやおろし飲み比べ🍁

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

吉乃友　純米ひやおろし

今シーズン3本目のひやおろし。これも初挑戦の富山の酒です。なんか濃そうなところに惹かれました。
四合瓶1,430円税込

常温から。淡い甘味と酸味で優しく入り、旨味しっかり感じ、ラストは強めの辛口。
お燗はほっこりして悪くないが、ちょっと平坦な感じ。
初日より二日目の方が酸味ちょいプラスされ、個人的には二日目推しです。

これは常温で旨い酒。
ホタルイカの一夜干しと最高のマッチングでした。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

よしのとも、純米大吟醸、生原酒、山田錦50％磨き。
　いつもの酒屋さんに行ったら地元の良心的な酒蔵のこのお酒があり、試してみた。
　山田錦50%であれば美味しくないわけはない、はず。
　で、飲んでみて・・
　嫌なところは何もない。
　が、サラリとした旨味甘味はあるが、透明感や奥行拡がりにやや欠け、ジューシーさやフルーティーさも控えめか。
　良酒だが大人しめのお酒。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶
富山の銘酒の飲み比べ🍶

富山出張にて購入。
魚津リンゴ花酵母使用との事で、リンゴ酸のある酒をイメージしながら頂く。
軟水感があり柔らかく、真っ赤なリンゴの皮辺りの香味、強めの酸味があるややドライな酒。
甘さは無くてキレが良く、アルコール度数１５度で軽い。
食中酒にしては香味強いように思うし、燗も向かなそうに思うので、もうちょい甘みが欲しいなと思った。

りんご酵母のかわいい色合いのお酒をいただきました。少しだけ爽やかな酸味がありますが後からお米の旨味がしてきます。天鷹でもらった日本酒用のグラスは、お米のふくらみが感じられます。さすが日本酒専用！
きれいな色なのでワイングラスで飲んでみたところ、なぜか辛い…でも透明感のあるきれいな味とも言います。チェダーチーズと合いました。グラスで結構味が違うものなのですね。