御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦

スー、少シュワ→甘旨酸旨〜→少少少苦

変化していく旨〜を味わう感じ

キレイで切れよし、雑味なし

あたりめとの相性抜群！

チャンピオン酒おいしかったです。

（２日目）甘味↑、苦味少し↑

（４日目）甘味更に↑、まろやかに

行きつけの酒屋さんで取り扱いあり、入荷少量みたいだったけど案内してくれて予約購入できました！通っててよかったー(^o^)

御湖鶴　純米吟醸　金紋錦
無瀘過生原酒

長野県のお酒。

冷たいやつ、
少し甘旨味、少し苦味感じます。
2日目、苦味が強くなった。
うまかったです。

山恵錦買ったつもりでした。
冷蔵庫から出すと、あれ？違います（笑）

純米吟醸無濾過生原酒美山錦
初めて飲みました。

ラベルから感じる印象と味わいのギャップに
驚きました。
フルーティーのプチシュワでとてもおいしかったです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦
むろ過生原酒

長野県のお酒です。

気になっていた銘柄。
2本買っちゃいました。
まず、1本目。酒米は、美山錦です。

冷冷で、開栓。ポンといい音。
少し甘味、後半少し苦味、
少しガス感、バランス良し、うまいです！

キャッチコピーかな？
（こころときめくようなお酒）をお届けする。

そういうお酒かな。
もう1本も楽しみです！

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦
ずっと気になっていた御湖鶴、いただきます！
炊き立てのお米に近い、甘い香り。
滑らかな飲み口。スルスル入ります。
綺麗なお酒ですが、旨みもバッチリ。
これは完成度高いですね、美味しいです！

2021.08 御湖鶴　純米吟醸山東錦　無濾過生原酒

御湖鶴 活性にごり生酒 金紋錦
美山錦よりシュワった。このカルピスソーダ感がうまい。

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 720ml 1,600円
控えめにプシーーーっと開栓
美味しそうなお米と、フルーティが混ざった、ふんわり甘い香り
含むとチリっと、清楚なパイン甘！！米旨！！しっかりコク旨！！がトルネードでぎゅーーーーん⤴️⤴️

本日のおかず、熱々ししゃもフライをアテると、油流しつつもキレーな甘さが際立って美味っ❤️❤️❤️

多分、IWC チャンピオン・サケという肩書きがなくとも、この美味さには気づけたはず、多分…
単体でもゴクゴク、合わせてもサイコーの甘旨な美味酒で嬉しいです

Yuちゃんからいただいた長野県酒の銘柄入り、
＂信州 ま酒く＂ カバー。
めちゃくちゃ気にいってます❣️ｴﾍﾍ
いい事も書いてあります。
『蔵人は、日本の水資源の番人だ』
『心のガソリン信州地酒で、この難局を乗り越えましょう！』
アレ？
暑い日には不向きって！
秋〜春にお使いくださいって！
あらら(^-^)/
#ま酒く⬅️検索して❣️

②の旦那さんがたまにはこういうのもいいですよねーって、お裾分け。

御湖鶴 辛口純米酒

シンプルでレトロなラベル。
如何にも辛口って感じ。
KANが良さそうですねえ♪
しっかりと火入れしてあるので、そのままの温度でいきます。

JOU
辛苦味ジリジリ、うっすら甘味。
味わい、凝縮されていて濃いーや！
アテによっては、甘甘甘甘甘━━━っ!

らぶ❤️
シュワシュワのリンゴ。
でもジリジリ。
いいジリジリ。
いいよ！

KAN
辛味からのほっと甘味。
喉にジリジリ、笑笑！

ヌル
甘くなったけど、ちょい辛味。
やっぱジリジリ。

コレが御湖鶴の基本になるのかなぁ。
純米吟醸シリーズと比べると、甘味とフルーティーな感じはないけれど、『日本酒呑んでるー』みたいな。
しっかりと味の濃い煮物に合いそう。

①はチョコレートっぽいと！
確かにガツンとまではいかないけれど、結構しっかり感はある。
苦味と甘味がチョコレート味を連想させるのかもしれない。

募集中です！
稲とアガペの岡住さん。
秋田県男鹿市で一緒にお酒に携わる人を募集中だそうです❗️
まだ誰も応募が無いそうですよ‼️
浅草の醸造所で偶然一度だけお会いして。
僅かな時間で会話して。
オイラとても嬉しかったし、いい方でした。
応援したい❗️
第二の人生、やってみたいけれどねー。
ただの呑兵衛では呑んでばっかりで使い物にならないね、きっと‼️
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" ｱﾊﾊ

旨い

経営破綻した酒蔵を運送会社が再建した！？
とても興味深い背景があるお酒。。
もう少し調べていきたいと思います。

それにしても短期間でこんなに旨い酒造りができるもんなんだ、、、感心しかない。