御湖鶴 （みこつる）

安定の御湖鶴！

独特なメロンを感じさせる美味さに加え、キレの良い辛さ。
御湖鶴もハズレないな～

裏旭屋🍶

山恵錦の飲み比べで、先週末に蔵へ伺った御湖鶴の山恵錦生酒。
2017年に破産した酒蔵を、福島の運送会社が新しい杜氏と一緒に再興させた御湖鶴ですが、再生してニ期めの2021年IWCで「フルーツを想わせる香りが際立ち、繊細でまとまりのある舌触り」と評されて、出品総数1,499銘柄の頂点に立ち世界一となった代表銘柄が山恵錦の純米吟醸。
信州亀齢の山恵錦とは感触が異なるものの、そちらに負けない旨さ。野暮ったい（すみません…）御湖鶴のラベルからは想像し難いモダンで現代風な酒で、ビシッと生らしい鮮烈な感触と、山恵錦らしいフレッシュさが同居。なんつーか、本当に素晴らしい。諏訪の馬肉にも合いそう。もっと流行っても良さそうな気がするよ、御湖鶴。ファミリー向けの上諏訪ではなく、昔ながらの温泉宿が並ぶ下諏訪温泉にお立ち寄りの際は是非！
長野市の酒千蔵野、上田市の岡崎酒造、松本市の大信州酒造、小布施町の小布施ワイナリーときて下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場。他にも佐久市の土屋酒造や伴野酒造、木祖村の湯川酒造など、どの地域にも美味い酒がある長野県、恐るべし。

「酒質の進化が目立つ現在の特定名称酒の市場には、美味しいお酒はたくさんあります。けれども、美味しいお酒のすべてが売れているわけではありません。ハイレベルなのに一度も飲まれないまま、埋もれていくお酒もたくさんあります。最初の1杯を飲んでいただくことが、いかに難しいかを物語っていると思うのです。このような状況下では『御湖鶴』の名を残し、その知名度を活かした方がいいのではないかと考えました。昔の『御湖鶴』には多くのファンがいました。一方で、嫌いなお客様もいたことでしょう。でも、どちらの人でも『御湖鶴』が復活したと聞けば、一度は試しに飲んでくれるのではないかと考えたのです。新たに別ブランドを立ち上げて展開するよりも早く、お客様に届けることができるのではないかと思ったのです。もちろん、その時に美味しいと感じて、繰り返し飲んでもらえるレベルのお酒を造らなければならないのは言うまでもありません」とは竹内杜氏。
「外国人観光客の間で、日本酒蔵を見学したい人が増えていると聞きます。そんな人がうちの蔵に来てくれるように努力したい。自分たちが繁盛するだけではなく、下諏訪を訪れる観光客を増やすことで、地域が賑わえば嬉しい」ということですが、下諏訪の温泉街と一体化した展開も御見事。

このところ周りから「すっかり食が細くなった」と言われておるtanron でございます、何でだろう？(ジジイだからだよ)
この分じゃ先は永く無いな(広義に捉えれば、その通りだな)
残りの人生を悔いなく、楽しく！
って事で、スーパーポジティブ〝チュー〝ズ デー！ 旅する缶酒でホテル居酒屋🏮の巻
信濃園 御湖鶴 辛口純米 一合缶
ミコちゃんの辛口純米って缶もあんだね🤔
酒のお供はオリオンビールのIPA
オリオンってアサヒ傘下じゃん
なにも大メーカーがクラフトIPAに手を出さんでも😅
大人げない😏
シークワーサー果汁入りってとこに何だか姑息さを感じながら呑むです！
ソフトな口当たりに果実味と苦味、飲み易さに特化したIPAだなぁ
う〜む🤔 バカも〜ん！
IPAってのは、Iッ Pアイ Aジガアルの略だろうが(違うから)
こんなスカスカにして！
まぁ、旨いけど😅
どれどれ、ミコちゃんにイキますか
先ず酸味と旨味、酸っぱいではなくサワーっとした感触の酸味、そして果実味と苦味
終いはキリッとした辛味
辛口純米を謳うだけ有るな
食中酒に良し！な辛口酒
ごちそうさまでした😁
さてスペースエースはどうしておるかな？
ロクに呑まない発泡のセレクトに頭を悩ましているかな？😏
どうせ良く分からんのだから澪で良いんじゃね🤣
トキシラズに合うイメージは無いケドね😎

遅ればせながら、ジョージ・ウインストンさんの御冥福をお祈りします

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒
久しぶりの御湖鶴美山錦ですがやっぱ美味しい〜！
たまたま長野三種飲み比べになりましたが御湖鶴が1番好みかなぁ〜
でもこれは甲乙つけ難い😅

下諏訪温泉に来たので初の御湖鶴。温泉街に蔵があります。
蔵で山恵錦の生四号と火入れの諏訪産美山錦300mlを買って、まずは美山錦から。
フルーティな香りと甘さに続いて、すっきりした苦酸。やや軽めで美味しい。甘党の方は山恵錦よりコチラ。
あまり自宅近辺で見かけないんですが、人気なのも分かる。下諏訪町内の酒屋や旅館でも推されてて、地域とちゃんと一体化してるのも好ましい。

御湖鶴　五百万石　無濾過生原酒
買ったあとに気づいた、これ辛口書いてあるじゃないの。
これはもしかして杯が進まないやつか！？と甘口好き初心者的にビビっていましたが、味は微甘み、微苦味、スッキリと軽い口当たりでした。
お米を醸しているいじょう、甘味がないということはなく辛口の定義がいまだに分からなく。
カレーの辛口甘口みたいなイメージが強く、日本酒で辛口と書いてあっても感じ方は人それぞれだなと。

御湖鶴一本目としては山恵錦は文句なく、あとは好みで美山錦、ひとごこち、山田錦、五百万石でしょうか。
日本酒初心者でバランスの良い甘口好きな人は是非山恵錦飲んでほしいと思いました。

純米吟醸　諏訪美山錦　火入れ。
長野で飲んだきり飲めてなくてやっと買えた一本。
フレッシュなフルーティさがギュッときて、ほんのり甘さが伸びる、優しいながら癖になる一杯。
ふたがめっちゃ固い。

御湖鶴 純吟 金紋錦 無濾過生原酒 税込2200円

含むと少しトロっとした口当たり
和三盆な甘味にジューシー旨味
そして少し熟成感(2022年10月出荷)
後味は酸味が効いて苦味がギュンと
温度が上がるほど熟成香が上がる

今日は御湖鶴飲み比べ
金紋錦×山恵錦(頒布酒)
本当は山恵錦で揃える予定でしたが、酒屋行った時に店主と色々お話ししてたらなぜか間違えて金紋を買ってしまった…
帰りの道中で、アレ、ラベルの色違くね？間違えたーってなりましたがもはや後戻りできず(꒪⌓꒪)
ミスがありましたが、飲み比べると
山恵錦のほうが華やかな香りで後味も綺麗(金紋は少し熟成してるから)
御湖鶴さんは寝かすより新鮮なうちに飲むのが良いと個人的に思います‼︎

今日のアテはヤマサの焼き蒲鉾の今週の品 つぶつぶコーン
先日スーパーに行ったらとうもろこし1本98円で売ってた
もう夏ですねー

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒
720ml ¥1,970-

ラベルのデザインがクラシックで敬遠してたけど、勇気を出して、初・御湖鶴。
注いでる時からすでにりんごの香りがブワーッと。飲むと甘味はそこまでなく、苦味ですっとキレます。もう少し酸味があるとりんごかな。美味しかった。デザインがも少し今時なら、もっとすっごく売れるんじゃないかしら。