MIYASAKA （みやさか）

青リンゴ的な味わい。
真澄の宮坂醸造らしく、綺麗で繊細なお酒。

?「山廃造り」?のお酒は、温めることにより旨味成分が活性化し、豊潤な旨味になるんですね。
今日も勉強させていただきました。