茜さす （あかねさす）

茜さす　純米吟醸　瓶火入原酒　0.72
製造　2024年4月　開栓　9月14日

昔々、古文の授業で額田王をそれは熱く熱く
ひとコマかました先生がいました、とさ。

土屋さんちの「うぶすな」ですね。
クラシックと共に酒蔵さんで買えるやつ。

封切り時点で栓はユルユル、ガスパワー？
忽ち涼しげに漂う爽やか信州、
亀さん系マスカット&乳酸メロンですが、
より控えめで上品な吟醸香。

冷え冷え開栓一口目に味わう不思議な感覚。
炭酸生ジュースを攪拌させたようなムース感で
口中、シュワピチフワフワ。
甘酸だけど感覚は泡の中に包まれている。
含むうちにいつのまにか霧散する。
舌がバカ？　と水で流して二口目も同じ。

翌日、ムース感は収まり、甘酸更に優しく、
程よい苦みとも柔らかく調和している。
華美に過ぎないのは亀クラシックと共通美点。
冷え冷えよりも温度が上がった常温付近、
何なのコレ！というくらい落ち着いている。

のど越し少し辛味を添えて消えた‥‥
いえいえ、密かに残る渋味の余韻がいいね。
真面目に美味しいお酒、なんだけど‥‥
四合瓶向けかなー。

蔵にて　税込1,760円

茜さす　純米吟醸　瓶火入原酒

楽庵

【茜さす 純米吟醸 瓶燗一回火入れ原酒】
フルーティー（りんご、若干パイナップル）と米の甘み、乳性の香り。
なめらかなで軽やかな口当たり。若干の甘味と爽やかな酸味。
滑らかながら主張しすぎない旨みがよき。
飲み込んだ時に来る穀物感がまたたまらん。
香りの正体はこいつか。
とろみがあるテクスチャー。
また違ったミネラル旨口タイプ。

茜さす ヌヴォー 純米吟醸 無濾過生

浅科五郎兵衛新田にて収穫した農薬無散布栽培米で醸した新酒。
それの冬季限定バージョンの無濾過生酒です。

ストレートグラス
ショートケーキみたいな香りがします。
甘い。ベースの酸味は響くものの強めの甘味がきますね。余韻にジワリと辛味がきます。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
ベースの酸味が少し強まって甘味と酸味のバランスが良くなりました。飲み口の厚さはキープしつつ辛味は響きません。

口窄みグラス
広がるのか、テイストがスッキリします。軽い飲み口、甘味はあっさりとベースの酸味はキレに変わり余韻を残さず綺麗にきれます。

陶器
香りは抑えられます。
甘味が強くトロりとした飲み口に感じます。
これは強過ぎますね。

甘味が強いので、デザート酒やお酒単体で頂くのが良いですね。
食中酒に使うなら辛味が強い料理でも負けませんね。

茜さす 純吟 ヌヴォー無濾過生 税込1760円

含むと長野酒らしい果実フルーティ
甘旨味がジュワッとはじける
芳醇だけどアルコールと酸味でサッと流れる

コチラは長野旅行にて宮島酒店さんに伺い購入したお酒
果実甘ジューシーでアルコールで流すお酒
これは酔っ払う危険なお酒ですね

今日のアテは漬物6種盛合せ
被災地支援でアニメ花咲くいろはがチャリティー配信ですか
この時代の深夜アニメは当時どっぷりハマってた勢なので見返したいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

香り華やか、甘旨ジューシーで微かな酸味最後の優しい渋味のような苦味が心地よい

令和5年秋、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

茜さす　ヌヴォー　純米吟醸　無濾過生

こちらも近所に大量入荷していたお酒。
飲み屋さんにあったので味見。

華やかな香りから、
いちごのような甘酸がスッキリきれ。
たぶん文句なしに美味しいお酒だと
思いますが、すいません。

私には甘すぎました。

茜さす　BIO　純米吟醸
亀の海シリーズと比べた場合、雑味を感じながらも旨い酒に仕上がっています。
亀の海の旨口純米をより一層、雑味旨味が増している感じです。
こちらも美味しく頂きました！

ヌヴォー芳醇フレッシュ 最初っから甘味乗ってる！
２日目を待たずに開けてしまったではないか…
最近茜さすの取り扱い増えてきたから
亀の海好きには 絶対のオススメ
こみや酒店より

亀の海の試飲会やってる。
2種類を氷温で提供。
『お車でなければいかがですか？』
「車🚙なんです😭」
見たら欲しくなる❗️
呑んだら買っちゃう‼️
匂いだけでレジに行っちゃう🤣
でもね今日は亀の海は買わない🙅‍♂️
お目当ての五十嵐を取りつつもう一本をキョロキョロ👀

茜さん⁉️
ぽこりん⁉️
可愛い❤️
見るからに美味そう😋
ポチッとして確認👀
レビュー少な‼️😳
買うです👍😄

茜さす 純米吟醸 瓶火入れ 原酒

蔵元さんより
茜さす terroir について
2000年から作付をスタートした、佐久市・浅科五郎兵衛新田での農薬を一切使用しない栽培にて収穫した酒米を用いて醸す酒。（現在は減農薬栽培へ移行。契約栽培。）この地域は、粘土質の土壌で、稲作でいう特Ａ地区の中でも特に偉大な地域とされ、ブランド米の産地として名をはせています。主にコシヒカリの産地ですが、弊社が先駆けてこの地質に惚れ込み、栽培家と二人三脚にて酒米栽培を続けております。
今まで「亀の尾」、「山田錦」、「五百万石」「美山錦」「ひとごこち」「金紋錦」「山恵錦(慣行栽培)」の品種にトライ。現在では栽培と酒質の特性で「ひとごこち」と「金紋錦」の２品種を栽培。圃場を固定し、複数年で経過をみながら収穫評価や酒質評価をしていきます。現在、主に浅科五郎兵衛新田、他に一部、佐久市清川地区での有機栽培（契約栽培）を行っております。

ブランド米生産地・五郎兵衛新田にて、
農薬を使わずに大切に育てた酒米を使用。米の旨みを活かした芳醇な味わい。

冷たい
瓶鼻シャインマスカットが乗っかったショートケーキ🍰
トロッと甘酸。
アルコール感もセメダイン感も。
僅かなチリチリ。

①元気のないプチプチね。
洋梨シャインマスカットだね。
って、結構呑んでるし🤣笑笑

熱い
酸味は変わらず。
お米の甘さと苦辛味が。
温い方が甘甘でいいなぁ🤤

おすすめの常温
JOU最高❤️🤤
アルコール感もセメダイン感も⤵️
反対に甘甘と辛味は⤴️
うんまーい😋

2日目
角が取れて………⁉️
アレ🤔
ツンツンしてる🤔
面白い酒質😆
やっぱ冷たいとね🤭

フルーティーと言うよか飴ちゃんみたいな。
みすず飴にも🤭

ってか、茜ちゃんは亀の海ヤン🤣笑笑

使用米 長野県産米
精米歩合 59%
アルコール度数 16度
一升3300円

オマケ
お酒を物色中でのこと………
お酒を選んでいたおねいさん。
店員さんが
『何かお探しですか？』
「寒くなってきたのでお燗酒を」
『お燗で呑んでみてどんな銘柄がお好きですか？』

いい聞き方ですねー

「寒菊とか鶴齢とか呑みました」
『さっぱりしたのがお好みですかねー？』

いい聞き方ですねー
店員さん流石です👍

『一升瓶ですか？』🤣
「四合瓶で」🤭

何をお買い求めになったのは想像してくださいね♪

オマケのオマケ
おねいさん
【かんきく】が正しいですよ🤣笑笑

15日は五十嵐の日🤣
　　　⬇️
酒米【五百万石】の日😄

ビールよく当たります🍺