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2024
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日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 3.8
茜さす ヌヴォー 純米吟醸 無濾過生
浅科五郎兵衛新田にて収穫した農薬無散布栽培米で醸した新酒。
それの冬季限定バージョンの無濾過生酒です。
ストレートグラス
ショートケーキみたいな香りがします。
甘い。ベースの酸味は響くものの強めの甘味がきますね。余韻にジワリと辛味がきます。
真ん中グラス
香りは抑えられます。
ベースの酸味が少し強まって甘味と酸味のバランスが良くなりました。飲み口の厚さはキープしつつ辛味は響きません。
口窄みグラス
広がるのか、テイストがスッキリします。軽い飲み口、甘味はあっさりとベースの酸味はキレに変わり余韻を残さず綺麗にきれます。
陶器
香りは抑えられます。
甘味が強くトロりとした飲み口に感じます。
これは強過ぎますね。
甘味が強いので、デザート酒やお酒単体で頂くのが良いですね。
食中酒に使うなら辛味が強い料理でも負けませんね。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
茜さす （長野 / 土屋酒造店）
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