州 （しゅう）

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

2025.2.25
今年の29本目は長野県小布施町にある蔵元で購入した長野県の地酒　枡一市村酒造。
５年前に観光で小布施に寄ったときに出会い、小さく有名でもない酒蔵のレベルの高さに驚かされて以来、すっかりファンになっていまいました。
■感想
もち米の甘味なのかな、私には甘すぎましたが、家内は美味しいと気に入ったようです。
■参考
銘柄～州　純米酒(ぐい呑みセット2の3種類のうち1種類)
原料～長野県産金紋錦、もち米
規格～各70ml ×3　1,540円
杜氏～市川直道

2025年最初の旅行は極寒の小布施へ。
予約サイトの特典でホテルから桝一市村酒造場のぐいのみセットをいただきました。帰宅してからも旅の余韻を楽しめるなんて素敵なプレゼントなのでしょう。

甘口で多くの人に親しまれていたお酒を、大正ロマン以降初めて復活させたもの。昔ながらのもち米を使った製法を用いているとのこと。

甘味由来のボリューム。旨旨。

精米歩合/59% アルコール度/16.5%
@桝一市村酒造場 ぐいのみセット ¥1540/70ml×3

「てんてきの州」
長野・桝一市村酒造場・州(しゅう)・純米酒・金紋錦&もち米・精米歩合59%90%・16.5度　*セルフ手盃酒⑤/6
▼5杯目の「州」は大正浪漫の時代に好まれていた甘い味わいを再現したものだと言う
---
▽これは超甘ーい。けど割とサバサバした甘さ。もち米仕込みということらしいが仕込みの詳しいところはよく分からん
▽甘さの方向はねっとり、ベタベタしない系。砂糖水ぽいと言うか、ブドウ糖ぽいと言うか、何やら可愛い、シンプルで和菓子っぽい感じの甘さではあるよね
▽やばいくらい甘いけど、そんな飲み物としてキンキンに氷点下まで冷やすとけっこうイケるぜ！

もち米をつかったお酒ということで、興味本位で購入。
甘くてくどい。
喉を通らない。
個人的にはもう飲むことはないな。