越後美人 （えちごびじん）

新潟酒の陣2026🍶🎇
越後美人 甘雫 純米大吟醸酒

新潟酒の陣2026🍶🎇
越後美人 純米酒

越後美人　大吟醸
　ラムネ系の爽やかな香り。アル感を感じる強目の口当たりからラムネのような甘やかな味わい。そこからスーッと捌けて後味はドライ。やや強目の苦味が私には少し気になりました。

日本酒好きの聖地 新潟駅ぽんしゅ館③

日本酒とは思えない梨のようなフルーティーな香りに、程よい甘さで上等なデザートワインのような飲み口を実現。
これは日本酒とは別物だけどかなり気に入ってお買い上げ。マシンでなくボトルサービスなのも特別感。

【後日追記(2024/12/31)】
購入後一年半超の本日、フライングしておせち料理をつまみつつ開栓。改めて飲んでみるとただた甘ったるく砂糖水を飲んでいる感じ。シチュエーションの問題か。

日本酒度/-60 精米歩合/50% アルコール度/8%
@ぽんしゅ館 ¥2970/ 720ml

越後美人　純米大吟醸
　香りはほぼ無し。すっきりした口当たりから良く言えば「透明感のある」、悪く言えば「無味無臭」の淡麗な味わい。転がすと仄かな甘旨味がある一方で苦味の強いアル感も出てしまうのが残念。

越後美人　普通酒
　淡麗でアル感が強い為、冷やだとかなり当たりが強く感じますが、燗にすることでアル感が抑えられてかなり円みが出てきました。

越後美人　吟醸酒
　キリッと透明感のある淡麗な味わい。全体的なねアル感強い。

越後美人　純米吟醸
　仄かな香り。最初キンキンに冷やしていただいたところ、モワッとしたアル感のある口当たりから「ザ淡麗」な味わいと強い苦味。正に代表的な苦手タイプ。が、徐々に温まり常温程度になるにつれ、旨味が開いてきて、その分苦味が抑えられてすっきりとした食中酒の印象に変化しました。温度、肴、環境など、様々な要因で感じ方が変化することを改めて認識。

越後美人　上越酒造　新潟
精米70%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味なく、口当たりまろやかな甘さに昔ながらの味わいもありますが、癖少なくコクを感じる味わいに穀物感ある口中香あって苦味あり後口は少しツンとして軽めの辛口。普通酒でこの味わいなら悪くないかな　#note69　#新潟81蔵目

にいがた酒JAM 88🍶in まるまるひがしにほん 東日本連携センター🍶