北光正宗 （ほっこうまさむね）

信州　飯山　北光正宗　
奥信濃の地酒～(>_

水みたいな〰️お酒🍶

ウォーキングで🚶汗👕💦
ラーメンで汗🍜
温泉からの〰️サウナで汗💧
冷えたビール🍻のあとの
ワンカップ～😂

最高な1日でした（笑）

純米吟醸T渋谷ひとごこち生東急百貨店限定

渋谷に住んでいる娘が持ってきたお年賀。
アル感が強く香りも旨味もほとんど感じられない。クラシカルな淡麗辛口、苦手だなぁ。

純米吟醸　雪あかり

精米歩合59%の純米吟醸。香りはあまり感じない。冷やしたのを飲むとほんのり甘くてうまい。酸味は少なくあと味に渋みが来る。糖度は8.8%で非常に辛口なはずだが、それを感じさせないうまさがある。ぬる燗にするとまろやかな甘さが出る。

金紋錦 特別純米
精米歩合59%の特別純米。色は若干の着色。旨みと爽やかな酸味がある。糖度は8.7%で非常に辛口なはずだが、それを感じさせないうまさがある。あと味は酸味と渋み。温めるとかなりキレのあるシャープな味に変化する。

信州の味を出してくれるダイニングで女房殿と昼食事。わたしゃ、信州の味でちょいと一献。いやいや、この酒は実に鋭角な酸味が効いていて、とても刺激的だ。辛口という一言で片付けてはいけません。最初の乾杯酒にも良いんじゃないかな。酸味の後には、徐々に甘味が湧いてきますが、でも甘すぎません。案外、塩味のある信州味と良い折り合いをします。

北光正宗 金紋錦 ゴールドコース 税込2420円

含むとヒリっと辛口
柑橘酸味と梨の甘旨味
後味は鼻に抜けるアル感と辛酸味でスッキリ

辛口甘ジューシー酒で辛過ぎず甘ジューシー過ぎず
しっかりバランス設計されたお酒
単品でも良いですが、食中で合わせると更にベストなお酒

長野県 角口酒造さんの純米吟醸 雪明かり「北光正宗」

蔵元に行った際に購入しました🚗💨

長野県飯山産ひとごこち100% 精米59%

ではいただきますε-(´∀｀;

薄っすらアルコール臭と薄っすら華やかな香り。
チリっとした酸味と余韻にビター酸味。
ライチ感のある吟醸香。

おー辛口のお酒です。
甘味はほんの一瞬で、
カァ〜っと押し寄せる辛口酸味が余韻まで続きます。
以前杜氏さんとお話しさせていただく機会がありましてコレくらい辛口じゃないとこっちの方はダメなんだヨォって言ってたのを思い出しました。
ただ辛いだけでなくしっかりと旨味、芳醇と兼ね備えてるので食中からダラダラと止まらないやつですねー

北光正宗純米吟醸金紋錦
20240905

職場のイケメン先輩に、出産祝いで頂きました。
ほんのりガス感があり、ちょい辛口で少しの酸味で、後味スッキリしてます。
ご馳走様です🍶

第1回 日本外国特派員協会 日本酒試飲即売会「Craft Sake Tasting」🍶