大信州 （だいしんしゅう）

パイナップルだと思った。
バナナじゃないのか メロンじゃないか と言われれば、自信がない（笑）。
一口目、これは甘いと思った。
二口目、辛味と苦味が来た。
三口目、全部 いっぺんに来た（笑）。米の旨味も 良い。
2019・1月・生詰・無濾過・原酒、
こう言うの「荒い」とか「粗い」とか言うんだろうけど
口当たりが滑らかで、 ノープロブレム。
兎に角、美味い。面白い。
追記、首から下がったタグラベルの裏に気が付いた。
この酒蔵の想いに、改めて納得した。

大信州ははずれがないです。やっぱり、大好きです！

大信州　辛口特別純米生
強くはないけど生酒特有のむわっとした甘い香りがあります。後味に苦味。
なんか薄く感じる･･･続けて原酒ばかり飲んでたせいかも。
大信州わりと好きなんだけど、これはイマイチかなー。

スッキリ辛口。香りも良かったです。

純米吟醸 風穴貯蔵
文字通り、風穴で貯蔵したお酒なので
購入してみました。
アルコール感が強めですが、香り、キレ
も良く食中酒にいいと思います。

大信州　純米吟醸　手の内　生詰　3.8
甘旨苦みの良いお酒です。
２／１丈や日本酒の会にて

大信州 にごりスパークリング 純米大吟醸 生

日本酒スパークリングおそるべし(溜め込みデータ放出中)

大信州

濃厚旨口酸味もバッチリ
めちゃくちゃ美味しいです。

大信州 別囲い純米吟醸番外品 生
微発泡とすーっとキレる感じが好き。

昨夜、松本駅近くの居酒屋さんで。やや辛口か、淡麗ではなくボディはしっかり。かなり酔っていたので今ひとつ味がわからず。