喜久水 （きくすい）

酒質を何も謳っていないが
燗すればコクと辛味あり
旨いと評価。
ただし高価。
1800ml 1760円。

もう半年も前の夏に、長野県にとうもろこしを買いに行こうとなりました。道の駅で買った「喜久水」。とうもろこし美味しいなー

寒くなりましたね〜
ちょいと鶯谷の笹野屋で一杯。熱燗、、、やっぱにごり酒！
安くて美味いは正義ですな。

純米原酒【生詰】ひやおろし
南信州で収穫された幻の酒米「たかね錦」を全量使用。暑い夏を涼しい酒蔵内でじっくりと熟成。
ひと夏を超し、熟成された豊かな香りと味わい。
出荷数量2,000本限定の酒。

今宵はキャンプ地からの帰り道に寄り道して購入した１本！
喜久水酒造さんのお酒は
"たかねの輝き純米生貯蔵酒"です(^_-)

たかね錦？正直、聞いた事がない酒米でドキドキします！
まずは開栓、うわっ！炊きたての米の香りが漂いさらに期待が高まります。
そして口に含むとサラリとしたスッキリした飲み口からの、ほんのりとした甘味が清々しく感じます。
酸味、苦味、旨味どれも自己主張がなく、まるで優等生みたいに落ち着いてますが裏ラベルにもあるように"スッキリした良いお酒が出来る米"とあるようにスッキリしてる分、澄んだ水の良さが良くわかる仕上がりになってる１本です＼(^^)／

お次は燗で…
冷やより酸味、苦味が少し強調されますがスッキリとした優等生の印象は同じで本当に安定した１本です(^_^)v
アテに合わせて冷や、燗はお好みで楽しめます(*^^*)

日中に酒蔵様を訪問しましたが…
なんとまさかの休業(|| ゜Д゜)
７月から土日は休みとの事で…
やはりコロナ下のせいなのでしょうか？
飯田市の酒屋さんで仕入れますか！
と市内を回ります。。
生酒が欲しく、１軒、２軒、３軒とまわりますが何処にもなく(T0T)
帰りの渋滞が心配でしたが諦めず行ったり来たり(^-^;
気付けば６軒目に！(笑)
さすがにタイムオーバーです( T∀T)
しかし今回は手に入らず生貯蔵酒ですが、今はこの優等生に出会えて本当に満足です(^_-)

今日のアテは、お犬様も"旨ぉ～ん、旨ぉ～ん"と泣いて喜ぶ？(笑)
は長野県わぁ阿智村の馬刺( ≧∀≦)
お疲れモードで飾り気も気にせず、パックのままですが(^-^;
これがマジビックリする極旨(○_○)！！
綺麗な霜降りで、口に含めばジュワ～っと半端ない甘さでとろけます。。
そこに優等生！がしっかりと仕事をして(笑)
さらっとスッキリ洗い流してくれます(*^^*)
今は私も"旨ぉ～ん旨ぉ～ん"と吠えまくりです(笑)

そうそう！
この"㈲かとう"さん、地酒も置いてあり、こちらには喜久水酒造さんの生純吟が…
やはり旅の鉄則！
旅先で見つけた欲しい物はその場で買え！！
この頃、旅するのが少なくなり鈍ってきたのかもしれませんね(笑)

さぁ明日から日常に戻ります！
次の機会まで、また頑張るべぇ～です(^_^)v

またまた長野県のお酒です。喜久水酒造の春ひとひら純米うすにごりです。純米酒のわりにはすっきりしてます。テイストは辛口大人好みです。飲みやすいですね～。危険です(笑)

そんな訳で。
またもやのレビュー。

帰り際になって。

やっぱり欲しいかなと、
キャンプ場で飲んだ
喜久水の本醸造生貯蔵酒の
4合瓶も買ってきたのですw

水のようにスイスイなのに、
心地よい旨味に惹かれたから。

4号瓶 税込907円。

庶民の味方！
毎日の食卓に。
ヤッホーイである(^o^)/

喜久水　本醸造生貯蔵酒

天ぷらとか油っこいものにも
サッパリで良いです。

天ぷら。
うまく揚げれるようになりたい(^^ゞ

南信州に行く事になった。

インターネットで調べてみる。

たかね錦でつくられたお酒？
綺麗な凛とした瓶がそこにあった。


気になってしまったのです。


酒蔵に伺うと綺麗なショップが。
そして。テロワールのディスプレイ。


君に 逢いたくて来ました。


テロワールの試飲をさせていただく
(テロワールだけ有料)。

思っていたとおり？
思っていた以上で。


ショップの方がとても気さくな方で、
気持ち良く買い物させて頂きました。
楽しい時間、ありがとう。
とても嬉しく思うのです。


瓶を開ける。

マスカットの香り。
濃厚な旨味の後、苦味。
ジーンとしびれてキレる。


私は
君を好きになってしまいました。


喜久水　純米吟醸生原酒 北緯35度のテロワール

南信州にキャンプに来ています。

のんびり感満載です。
晩御飯は定番になっている
焼き鳥を用意しました。
炭火で焼いた焼き鳥は
とても美味しいです♪

足したい食材を買い出しに出かけて、
小さな日本酒の瓶をゲット。
気になっていた南信州唯一の酒蔵、
喜久水のお酒。

スッキリ飲みやすく、
水のようにスイスイいけそうと
予想していた。

確かにその通りだったのだけど。
思った以上に旨味があり、広がる。

美味しいやん。

少し驚いた。

気になるお酒もあるので
明日は蔵元に行こう(^_^)v

喜久水　本醸造生貯蔵酒

かみさんと山へドライブ。ほのかに甘く、しかしながら淡麗な酒。山菜の天ぷらやら、そら豆やら。晩春のつまみに良く合う爽やかな呑み口。