南部美人 （なんぶびじん）

なんと、３年ぶりくらいご無沙汰の南部美人を味わいました。
今回は、バラ酵母を使ったバージョンということで南部美人でも初めてのタイプです。
酵母の名前もプリンセスミチコ(PM-1)とのことですが、随分と思い切った命名ですね。
花酵母を使ったお酒は、長野県の積善以来かもしれません。
それでは、いただきま～す。
む～。蜂蜜にフルーツの酸味を加えたようなマッタリとした甘酸っぱさが押し寄せます。癖の無い辛味もスパイスとなっていて相変わらずの美味しさです。
記憶にある南部美人本来の味わいと変わらなかったので安心しました。

３日目
黒糖のような濃厚な甘さになりました。酸味も効いていて美味しいです。

南部美人の雄三スペシャル木桶純米、
オリガラミ生酒です。
雄三氏が自ら飲みたいお酒を目指して作られたとか。

昔ながらの木桶造りでどこか懐かしい味わいです。
南部美人の主流商品とは一線を画す感じですね。
なかなかの辛口で晩酌にはぴったりです。

純米酒 美山錦おりがらみ生原酒 雄三スペシャル

常務の久慈雄三氏が手掛けたお酒みたいです。(๑˃̵ᴗ˂̵)
甘辛と言うのでしょうか。ガッチリ米を堪能出来ます。
｢南部美人｣らしくないですね。荒々しい感じが。
おりがらみだから？余計にそう感じます。
美味しいですけど、飲み手を選ぶかもヽ(*´з｀*)ﾉ

映画で期待度高かったですが、すこし自分の好みとは違いました。
多分、自分のストライクゾーンが狭いのだと思います。

ホントに。

ホントに偶然ですけれど、
南部美人。

自宅から一番近いスーパーマーケットにて
ゲットしました。

雪冷えでいただきます。

もぉ。頭の中に刷り込まれてて
(JさんとコピFさん)。
他の言葉が浮かばないw

そーですよ。

リンゴパイナップルバニラですw

ちょ━━いい香りですよ。
(棒はコピーのコピーをしましたm(__)m)

甘味、酸味の後の苦味がまたコレ、
ぎゅーって渋くて辛くてうっまーいw

今日はこの辺でおしまいw

なんちゃって♪
いえ、本当に美味しいです。
他のも飲みたいなw

南部美人 特別純米酒


先日。

今年も天神崎に行って来ました。
大好きな場所。

あまり人が多くない方が
のんびりと磯遊びができるから。

できるだけ。

海開きの前に、
行くようにしているのです。

広がる岩礁海岸。

いろいろな海の生き物達が
取り残された水溜まり。

ヤドカリやカニ、
小魚にエビ。

ナマコにアメフラシ。

見ているだけで
ワクワクするのです。

わぁ！
ゴンズイ玉みーつけた！


自分の目で。
耳で。

触れて。

感じる事。

それは とても 大切なんだ。

南部美人 純米大吟醸 (¥5180+税)
山田錦 精米歩合35％、日本酒度+1、酸度1.4、アルコール16～17度

昨日に引き続きポイントを使ってゲット!笑。純大は特に高くて、滅多に買えませんからね～テンション上がりますわ━━━(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ

香り:うっわ━━━!!!ステキすぎでしょ━━━!(´∀`*)
開栓からめっちゃ華やか果実香！しっかり南部美人なバニラりんごパイナップル～♪キっタ━━━!!!文句のつけようがない。

味わい:入りは甘水感。いつもの甘水感とは明らかにレベルが違うのが分かります。で、すぐに甘旨果汁感!(゜∀゜)柔らか～なお米がさりげなく軸にあって、あとは...バナナ??キウイ!?とにかくヤ━━━バ!!!
非常に上品な甘さがベースで、酸が溶け込みまくりの半端ない一体感。もう苦みがどうこう言うレベルじゃない。当然、気付きませんが苦みは陰でバランスとってます。
ジュワっと系果汁ではなく、高級感のあるコク甘フルーティーが、口中いっぱいに広がります～♪
喉越し引っ掛かりゼロで、後味もうまいに決まっている。甘～い香りがふわ～り(´∀`)舌には綺麗な甘水の余韻だけ。他、何にもごさいません！ちなみにアルコール・辛さ感じません。まさに完っ璧っすね！
これは、南部美人最高傑作と言っても過言ではありません。熟成からくると思われる素敵なフルーツが口中で香り、コクをまとった綺麗すぎる水感がすっごいですわ！
お値段は確かに高いです。しかし、自分の中でこのお酒を越えるのは今のところありませんっ!!!★5.0!!!!!!

二日目。香り完璧！素敵すぎ!!!
味わいも、もちろん完璧!!!初日よりお米感が感じられ、コクがア━━ップ。ラスト、辛さの広がりが素晴らしく、とっても上品に主張しています。いつもの南部美人らしさがありつつ、やはり高級感があって～うっま━━━━━い!!!(＞∀＜)あっという間に飲み干してしまいました。
高いの思いきって買って良かった━━！ポイント購入だけどね 笑。いや～美味しすぎて幸せです～(＝∇＝)ｱﾍ~ ★5.0!!!!!!

「南部美人 純米吟醸 一回火入れ」

今回も東北岩手のヤツです。
爺さん、いやJIーさん激押し南部美人です。
なんか最近東北と滋賀を行ったり来たり。
東北出張の多い滋賀のサラリーマンみたいになってる自分。
でもホントに東北は美味い酒が多い。
もし自分が東北人だったら、100パーアル中になってるだろなーと思いつつ開栓。

雑味なく、とっても控えめで、爽や～かな甘さ。りんごパイナップルバニラ～(´∀`)南部美人といったらこの香りでしょ！癖なく、強くなく、全く飽きない、ちょ━━いい香り。完璧っすね!!!

転がすとお米感が少し立ってくるが、やはり優しい。酸は果汁ではなくお米寄りで、静かに主張している。
余韻はドライな甘酸っぱさと苦みでス━━っと綺麗に消えていきます～最高～(´∀`)

(参考文献 JIーKAー)

すんませんJIーKAーさん、禁断のコピペです(笑)。
でもホンマにこの通りなんですよ。だからそのまま(笑)。
ジューシーとは違う米のエキス感。
同じ岩手でもアカタケとはまた違う美味さ。あ、アカブとも言うけど。

これはシリーズ制覇しがいのある酒蔵さんですねー。

南部美人 あわさけ スパークリング 360ml (¥2450+税)
精米歩合非公開、日本酒度-20、酸度1.6、アルコール14度

スーパーのポイントがめっちゃ貯まってたので、普段は買えないやつをゲット！
なにやらawa酒認定なるのもがあるようですね～全然知りませんでした。瓶内二次発酵で、透明で、シャンパンのように泡が立ち上がる～みたいな感じらしいです。
とにかく、初南部美人スパークリング、テンション上がりますわ～(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ

香り:爽やか～でほのかにフルーティー。おりがらみ的なお米+柑橘系の優しい甘さがします。あくまでも香りは弱いです。通常の南部美人っぽい雰囲気はありません。

味わい:入りはやはりめっちゃシュワシュワ～で、非常にきめ細かい泡。なんとなく柑橘系なテイストで甘さは弱く、水感が強い。あとお米っぽさがふんわり感じられます。
そのまま後味はス━━っと消えてしまう。水の余韻と、アルコール感が少しきます。
柑橘系と言いつつも酸苦は弱く、全体的に特徴は薄く、味も薄い。南部美人っぽさは全く感じられません!笑。
ちなみに、ガスが抜けた方が味わいが分かっていいですね 笑。スパークリングの意味ないけど 笑。
なかなか特徴が掴めないまま、なんだかんだで、テイスティングで一本開けてしまった 笑。
ん～、評価は...★2.5(´∀`;)

南部美人。特別純米酒。
1800。
今月の16本目。
開栓直後は酸味を強く感じる。
数日経過すると、程よい酸味に。
しっかりとした辛口。
うまい。

南部美人の夏酒Breezy 純米吟醸　微風です。
お米はぎんおとめを使用しています。
ほのかにリンゴのような香りはするものの、
夏酒らしく軽めのテイストでいくらでも入ります。