札幌駅から車で2時間北へ進んだ北海道増毛町に、日本最北の酒蔵・国稀酒造はある。北海道の大自然・暑寒別岳連峰を源とする清らかで豊かな伏流水と南部杜氏の昔ながらの技術によって「国稀」「北海鬼ころし」はつくられている。1882年(明治15年)の創業当時は「國の誉」だった銘柄名は、1920年(大正9年)、乃木希典元陸軍大将の名前にちなんで「國稀」と改められた。 原料米は兵庫県産の「山田錦」や富山県・新潟県産の「五百万石」を中心に使用していたが、近年では「純米吟醸 月涼し」のように地元北海道産「吟風」を使用した酒もふえている。蔵のなかではやや甘口に分類され、ワインを思わせるフルーティな香り、軽やかな甘みは爽やかで、地域限定ながらも人気を集めている。『純米 吟風国稀』は、全国燗酒コンテスト2018の“プレミアム燗酒部門”で金賞を受賞、「KURA MASTER」でも金賞受賞した。また全国新酒鑑評会でも2年連続の受賞、平成29酒造年度においては金賞を受賞するなど、少しずつではあるが全国に存在感をあらわし始めている。(関 友美)
国稀のクチコミ・評価
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国稀の銘柄一覧
銘柄 |
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国稀 大吟醸 |
国稀 純米大吟醸原酒 山田錦 |
国稀 吟醸 |
国稀 純米 吟風 |
国稀 北のきらめき |
国稀 特別純米酒 |
国稀 新酒本醸造原酒 蔵ばしり 生貯蔵酒 |
国稀 千石場所 |
国稀 本醸造 |
国稀 鬼ころし |
国稀 上撰 |
国稀の酒蔵情報
名称 | 國稀酒造 |
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酒蔵 イラスト |
(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 国稀 北海鬼ごろし 北酔 北じまん 暑寒美人 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 北海道増毛郡増毛町稲葉町1丁目 |
地図 |
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