高千代 （たかちよ）

「シン・タカチヨ【破】｣

無事に買えました高千代さんの限定昼呑専用酒！
（前回の【始】をガッツリ買い漏らしてるけどね！）
原酒で12%、Apero timeと書かれたラベルから、甘い酒であることは想定の範囲内。いざ開栓！

おー、甘い！まるで完熟の巨峰のような甘味。
酸味も爽やかで、低アルコールのスッキリ感。
味自体は、以前飲んだ仁井田さんの「かをるやま｣とも近い雰囲気。

結論としては、美味しい食前酒です！
小さなグラスで少しずついただくのを推奨します！

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　これもアメリカにあったストックとしては最後。アメリカ生活も21年末で本帰国となり、7年に及ぶ駐在員生活が終わった。大好きなアメリカなので、寂しい。その最後を飾るのが一番好きなこれと花陽浴、そしてレアなX-Type。ええんでないか。多少最後ということでゲタ履いてるかもだけど、やっぱし甘く、甘く、蜜々で旨い。

2021年12月に飲んだたかちよのクリスマスラベル。

このシリーズは名前の通り本当に芳醇。
フルーティーな香りが広がり、口に含むとジューシー感や程良くどっしりとした甘味と旨味が広がる。
しょっぱい肴と合わせるよりは単独で楽しむか、柿の種とかピーナッツとか軽めのものと合わせると良いかもです。

うまし！
4から4.5やな！
アルファベッドたかちよ愛山はいいなー♡

髙千代　純米酒　扁平精米　発酵完全型 ＋19
無ろ過生原酒

精米歩合　65%
日本酒度　＋19
アルコール度数　18度

シャープな酸が広がるキリッとしたフレッシュな味わいです。「キリッ」が来て、スーッとなくなっていく感じです。
米の旨さも際立ちます。
うまいうまい。

購入価格　2,500円（税抜）

たかちよ バニラアイスﾄゴイッショニ
alc11％ 精米歩合65％ 720ml/1,870円
酸味が強めで甘さが弱く薄い

甘い！
パイン、グレープ系！
ひらがなたかちよ系

バレンタイン 無濾過生原酒

原酒でALC15の時点でなんとなく察せるよね。甘い。ココアは言いすぎだけど、粘り気ある甘さ。平坦気味だせど中盤にぐっと沈む旨味アリ。ハマる人はハマると思う。山田錦×美山錦かな？精米は55or60扁平を予想。

備忘録

たかちよ　無調整おりがらみ

甘みとシュワ味がちょうど良くておいしい！
ただ町田酒造のにごりに比べたら、控えめでパンチは弱いかな。