高千代 （たかちよ）

アップするの久しぶりです。たかちよ。時々いく酒屋さんで見つかると手が伸びる。たかちよは甘くて美味しい。うすにごりはいいな。

出羽燦々 精米歩合59%
やさしい甘さ
うまいっす‼️

たかちよ Custom made
豊醇無盡 純米大吟醸 おりがらみ生原酒

梨感あってフルーティー
甘くて旨い

安定の甘旨美味しい

高千代(限定品)偏平精米・辛口無調整生原酒おりがらみ【美山錦】ポン！と開栓からのフレッシュ感‼︎はい、辛口です。じっくりと飲ります。

先週の〆はTakachiyo59 AI-IPPON 無調整生原酒 純米吟醸
愛山と一本〆の掛け合わせ

１年ほど寝かせての開栓
メロン、バナナのようなフルーツ感たっぷりの上立ち香

さらっとした柔らかな口当たりからたかちよらしいジューシーの甘さの中に愛山のふくよかな旨味がのってる

後半は滑らかにスッとキレていく
たかちよシリーズでもシームレスなまとまりの良さが際立つ

今年バージョンも飲みたいなあ(*´∀`)♪

本日は、南魚沼 高千代酒造さんのたかちよ。扁平精米無濾過生原酒 Halloweenラベル。
このキャラは、さかずきんというらしい。
香りは、かなり華やかな洋ナシ。酸味、苦味があるもかなり特徴的な甘味が強目かつ重めの仕上がり。
食事とは別に、少しずつ呑んでいくのがオススメ。

高千代（たかちよ）純米大吟醸おりがらみ Custom Made ハロウィーンラベル　２つあるハロウィーンラベルのうち純米大吟醸の方。香りは前と一緒かつ好きなタイプのひらがなたかちよの典型で、甘さ、旨味を想起する感じ。口つけてないのに、もう美味い。味わいも同様で、甘い！旨い！蜜！またその表現し難い炭水化物ないしタンパク質を感じる(ここは前のノートのママ)。あひー、そして買った味噌粕漬漬けの豆腐とめっちゃ合う！豆腐の和風チーズの味わいと、たかちよの甘旨のコントラスト！ブラボー、もっとくれ〜！

アルコール度数　16度
1,650円

たかちよの果物をイメージしたシリーズ。
前回のぶどうバージョンがおいしかったのと、ハロウィーンの限定ラベル featさかずきんちゃん がかわいかったのでつい買ってしまった。
(写真では肝心のさかずきんちゃんが見切れてしまったけど😅)

今回のイメージ果物は和梨。
最初は甘くて、後味でじゃりじゃりする苦味がとても梨っぽい。



我ながら、味の印象が完全に前情報に影響受けてます。笑