something happy （さむしんぐはっぴー）

3.17

レビュー数： 24

「ハッピー太郎醸造所」のコラボどぶろくシリーズ「something happy」。「枠組みを超えて「幸せな何か」というくらいの余白」という意味と、なにか(something)とハッピー太郎（happy)がコラボしている、という意味を持つこのシリーズは、地元滋賀だけでなく様々な「ご縁のある方」との出会いのどぶろくである。基本的に使用するお米を全部糀にする全糀仕込みをベースにし、様々な副原料を加える造り。毎回仕込みもやや異なり、ラベルには、製造方法や商品への想いなどのこだわりが隙間なく書かれている。

something happyのクチコミ・評価

じんじん
4.5

ハッピー太郎醸造　something happy ぶどう仙人

定期便限定

今まで以上に粒が残っており
ぶどう由来の苦味や渋さ酸味なんかも感じつつ
めちゃくちゃ美味い。。。

妻が大喜びです。

@ハッピーさん　
これもめちゃくちゃ美味いです！！！

2026年1月24日
ドフラミンゴ
5.0

酌み交わす、クラフトサケの祝宴！猩猩宴2025in高輪🍶

2025年9月13日
ドフラミンゴ
4.3

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

2025年8月24日
ドフラミンゴ
4.5

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶something happy ハニカム苺屋はな🍓

2025年6月23日
ドフラミンゴ
4.4

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶something happy ハニカム苺屋はな🍓

2025年5月30日
ドフラミンゴ
4.0

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶

2025年4月28日
ドフラミンゴ
4.0

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶

2025年4月1日
じんじん
4.4

ハッピー太郎　something happy 菅浦の八朔

飲むというより食べるに近い
八朔の苦味や酸味旨み、最高に美味い。

もう完璧。

2025年2月22日
じんじん
3.9

ハッピー太郎　something happy マルゥのカカオ

2025年1月31日
じんじん
4.4

ハッピー太郎　something happy オリエンタルホエー

都内で飲んでる人は少ないだろう湖のスコーレ限定！
チーズ感より
生姜感を強く感じ、生姜のどぶろくの印象！

うめぇ、、、、、、

2025年1月11日

something happyの酒蔵情報

名称	ハッピー太郎醸造所
特徴	滋賀県といえば、琵琶湖。郷土料理である「鮒ずし」をはじめとして、豊富な資源を保存するために滋賀県では発酵の文化が古くから根付いてきた。2021年、そんな「発酵」をテーマに滋賀県長浜市に「湖（うみ）のスコーレ」という商業施設がオープンした。そこの一角に「ハッピー太郎醸造所」はある。醸造所ながら施設の中にあり、糀室はガラス越しに見学ができる。酒だけなく糀の販売もあり、なんと不定期で味噌教室も開催している。代表の池田幸太郎氏は大学卒業後、島根にて冬は酒造り、夏は農業と味噌造りという二足のわらじを履く。その後約10年の酒蔵での修行、酒屋での経験を経るうち、農家・加工・消費者という流れにつながりがないことに気づく。そこから「顔の見える発酵食品で、つながりを取り戻そう」をコンセプトに2017年に彦根市でハッピー太郎醸造所として独立。醸造の夢を持ちながら地域の糀屋として麹や鮒寿司、甘酒などを製造していくなかで、2021年に湖のスコーレのオープンと同時に移転。そしてついにその他の醸造酒免許を取得し酒造りを開始する。使用する米は余すことなく使用する糀屋ならではのこだわりで醸すどぶろくは瞬く間に人気商品となった。
銘柄	ハッピーどぶろく something happy
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県長浜市元浜町１３−２９湖のスコーレ内
地図