something happy 苺屋はな
「発酵でつながる幸せ」をテーマにしている糀屋さんが、苺屋はなさんのこだわりの苺を使用して作った「どぶろく」。新鮮ないちごの風味が生きている。
いちごミルクのような、飲むスイーツのような、そんな味わいがありながら、しっかり「どぶろく」。
米の旨みや味わいをダイレクトに感じる。そんなにお酒が飲めない友人もこれは美味しくて、飲みすぎてしまいそうで、危険なお酒だと言ってた。
スパイスカレーと合わしてみたら、面白いマリアージュでした。
日本酒の若者離れが、叫ばれているけど、こういうのが増えれば、変わるんじゃないかと思って投稿させて頂きました。
