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六三一のクチコミ・評価

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    4.0

    「鷹ノ羽」
    山口・はつもみぢ・六三一(ろくさんいち)・純米吟醸・西都の雫・精米歩合55%・16度・微炭酸
    ▼はつもみぢと言えば鷹ノ目のOEM醸造元。庶民の鷹ノ目 原田の方がすぎちゃん評価は高いけどね(笑) ▼山口県立農業大学校で栽培した西都の雫を使用。六三一の命名・ラベルデザインは学生考案で、大学背後の大平山631mから来ているのだそう
    ---
    ▽綺麗で色っぽい立ち香。これいいんじゃない?口に含むと柔らかく甘旨。軽やかで若々しい
    ▽若々しいのだけれど決して青くはない成熟感、いい感じにエロくもあり。微妙にとろりのクリーム感を纏った熟女感と、後味にはうっすらと高貴な佇まいの苦味を纏った淑女感も
    ▽さすがのはつもみぢ。誤解を恐れずに例えると鷹ノ目を同じ形状で薄めたような。凝縮すると鷹ノ目に戻るわけではないが雰囲気はある。これはなんだろ、鷹の目のかけら?と言うか、鷹の爪だと別の意味になるので鷹の羽みたいな(笑)
    (2/20)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 西都の雫

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年2月23日

  • どてちん

    どてちん

    4.5

    六三一/はつもみぢ
    開栓時にスパークリングぐらいに栓が浮く発泡感。香りと芳醇な味わいが素晴らしく、しつこくない。美味しい。初めての西都の雫、良い印象。

    2023年6月28日

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六三一の酒蔵情報

名称 はつもみぢ
酒蔵
イラスト
六三一の酒蔵であるはつもみぢ(山口)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 原田 初紅葉 MUEZ(ミューズ) 回天 MEISTERS 鷹ノ目(TAKANOME) 六三一 原田弦月 て、咲く 泣かす酒 原田清流 清春
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県周南市飯島町1丁目40
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