祥雲金龍 （しょううんきんりゅう）

【一ノ蔵金龍 祥雲金龍】華やかでサッパリしたリンゴ、メロンの香り。優しい口あたりにまろやかでフルーティーな甘・旨味。スッキリとした強い酸味。雑味が少なくかなりサッパリとした苦・渋味。とてもスッキリとした前半の印象に雑味が少ない綺麗な後味だがしっかりとコメの旨味を感じられる。馴染みの酒屋さんが推していたので購入しました。

祥雲金龍 純米吟醸 生原酒。
フルーティな膨らみ、甘みをしっかり感じつつ切れ良い後味。
アルコール感ちょい強め、甘いながらも飲みごたえある日本酒。

電車移動中なので少々レビューを！
一ノ蔵が醸す祥雲金龍　純米吟醸です。
お米は蔵の華を使っています。

少し苦いかなぁ、食中酒向きなので、
こういう味なんでしょうねー

一ノ蔵　祥雲金龍　純米吟醸

大吟醸にはない米の味わいが感じられました。
祥雲は吉兆の雲を表し、黄金色の龍が雲遥か高くまで天翔していく様を表している。
一ノ蔵の金龍蔵で醸されている清酒になります。
金龍蔵では高精白米を小仕込み、寒造りで醸している。
麹造りでは全量1升盛の蓋麹を用いることで高精白米を用いた寒造りでの仕込みに一層磨きをかけている。
かつての土地名「金田」と水を表す「龍」から命名された。

スペック
原料米：蔵の華
精米歩合：55％
度数：16度

一ノ蔵酒造㍿(宮城県大崎市松山千石字大欅14番地)
https://kinryugura.net/items.html