たいきさん(2021年12月30日)の日本酒「祥雲金龍」レビュー

一ノ蔵　祥雲金龍　純米吟醸

大吟醸にはない米の味わいが感じられました。
祥雲は吉兆の雲を表し、黄金色の龍が雲遥か高くまで天翔していく様を表している。
一ノ蔵の金龍蔵で醸されている清酒になります。
金龍蔵では高精白米を小仕込み、寒造りで醸している。
麹造りでは全量1升盛の蓋麹を用いることで高精白米を用いた寒造りでの仕込みに一層磨きをかけている。
かつての土地名「金田」と水を表す「龍」から命名された。

スペック
原料米：蔵の華
精米歩合：55％
度数：16度

一ノ蔵酒造㍿(宮城県大崎市松山千石字大欅14番地)
https://kinryugura.net/items.html