〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　しぼりたて生原酒
　「この時期だけの濃醇な〆張」と案内していただきました。案内のとおり淡麗な〆張のイメージとは違い、華やかな香り、トロッとした口当たりから濃醇な甘旨味があります。ここまではいつもの〆張よりも好み。一方でモワッとしたアル感と苦味も強く、強い苦味の余韻が後味に残ります。後半はかなり苦手な類。確かに〆張のイメージとはかなり違う印象の酒でした。
　

〆張鶴　しぼりたて生原酒
この時期のお楽しみです笑
しぼりたてのフレッシュ感に濃醇な味わい、アルコール20度でガツンときます☆
美味しいので杯が進む危険なお酒です^ ^
後味は辛口でキレが良く、当然食事にも合います笑
美味しく頂きました☆

純米吟醸　純
食事に合わせやすく、飲み飽きしない。ムロナマゲンも悪くないが、こういう酒はやっぱり良い。

〆張鶴 純 純米吟醸 (村上市)
やや辛口で、すっきりキレのある美味しい日本酒です。
製造年月日：2022年10月6日。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：五百万石。精米歩合：50%。アルコール度数：15%。日本酒度：＋3。酸度：1.5。
2022年10月26日。家族でJR尼崎駅近くの居酒屋にてコース料理と味わいました。その①。
以下、ネット情報です。
酒米“五百万石”のお米のエキスだけで、天然の味を最高に生かした純米吟醸酒、これが〆張鶴の「純」です。時の流れをこえた、独自の風格を持つ爽快な酒です。含み香りのやさしい、米の旨さが生きている純米吟醸酒。ふくらみが有りマイルド。淡麗できめ細やかな味わい。
「〆張鶴 純」は2015・2017・2020年度の「全米日本酒歓評会」の吟醸酒部門で銀賞を受賞したほか、「IWCインターナショナルワインチャレンジ2017」の純米吟醸部門で銅賞、2019年度の「OMOTENASHI Selection」で金賞を受賞するなど、数々の栄光に輝いています。

純米大吟醸REDラベル
ただ単に淡麗辛口ではなく、
芳醇旨口の部類に入ると思います。
食中酒として幅広い料理に合いそうです。

〆張鶴 月　本醸造酒
新潟県は村上市のお酒🍶

以前味わった
〆張鶴 純
が、米な旨味を感じられる新潟淡麗辛口だったので、今回も期待していただきます
o(≧▽≦)oｩｷｩｷ♪

含んで滑らかな辛口
後から優しい米な甘味
これは純同様、握りの脂を巧く断ち切り、後の調整のよろしい食中酒🍶

想像通り、握りとの相性抜群の旨し酒😌
ご馳走様でした！

アルコールを飲まなかった自分が酒好きになった原因の酒
〆張鶴の金ラベル
毎年11月頃しか出なくて去年分のラスト1本頂きました。
これが香りがすっごく強くて美味しいんだ。
やっぱり金ラベル最高！

店主さん曰く、ここ2、3年首都圏で人気が出始めてるらしい…

久しぶりの〆張鶴美味しい🍶✨

オコゼがいけすにいて。お造りとあら汁で頂きました✨

日本の酒情報館🍶

　〆張鶴、生貯蔵の吟醸酒。

　製造は2021/4と一年熟成。

　酒米不明、精米歩合50%、アルコール度数15度。


　見た目、僅かに黄色透明、サラリ目。

　香り、マスカットのような爽やかな香り。

　味、香りから一転、温度が上がるまで甘味がほぼ目立たない。
　旨味、僅かなビター感からアルコールの辛味へ。

　生酒だけどミディアムボディとあまり重くはない。

　新潟らしくキレは良い。

　純の方が好みかなぁ。


　食中酒としては良いと思うけれど。