KAWABU （かわぶ）

とってもおいしい。
程よい甘さ、程よい苦味、少しのガス感。
スッキリではないスッキリ系。
重くなく、くどくなく、ダルくない。
立ち姿のそれは礼節を尊び飲み手に寄り添う。
ラベルに伊勢神宮奉納ってあるけどなに？
で、ナチュラル、アッパー、フラット、ってなに？
謎の多いお酒でした。
これはナチュラル。

追加　
4日かけて飲み切りました。
ずっとおいしい。素晴らしい品質。
評価を上げました。

あまやどりを飲んだ時にも感じた、あえて輪郭をぼやかしたふわりとした甘み。
好き嫌いはありそうと思いつつ、特に日本酒を飲み慣れてない層を沼に入れるのに最適な入門酒的立ち位置だと思う。

日本酒バーでの2杯目は、KAWABU純米生酒おりがらみUpperをいただきました。
飲む前から華やかな香りがあり、口に含むと甘みが口いっぱいに広がりつつ、ガス感のフレッシュ感が素晴らしい1杯でした。
甘いだけではなく、キレもバランスの良いお酒です。

2週間の世界一周出張が終わって帰って来た。あっちゅう間だった。マジで働いた。結果も出たし何より楽しかった。やっぱ現場に出てる方が”生きている”感じがする。最近仕事は面白い。バーレーンではラマダンが始まって後半は飲めなかったがお陰で体重は減った笑色々な意味で良い出張だった。帰ってまたこうしてお酒が飲めるのが幸せだ。

前半は芳醇ベリー系甘旨フルーティー
ガス感そこそこ
後半はシルキードライビター
飲みごたえそこそこ
振り幅系

1760

KAWABU純米生酒おりがらみUpper
20260212

開けたてポン！スパークリングではないですが、獺祭スパークリングと98.5%同じ味です！同じ味過ぎてびっくりしました笑
残りの数パーセントは設備の差と、経験値と思いました。

本郷河内屋🍶

KAWABU 純米生酒おりがらみ

口あたりはシュワシュワ
酸味と甘みが程よくてキレも良し
軽やかで喉コシもよき
甘すぎずバランスよくまとまっている
相変わらず飲みやすい

志摩のホテルの近くの居酒屋にて
料理も全部美味しくて
杯が進みました

KAWABU　純米　生酒　おりがらみ　
精米65% アルコール15%　河武醸造　三重
穏やかな上立香にしっかりおりがらみ感ある濁り、シルキーでフレッシュ感ある円やかな口当たりからとやや強めの甘さに酸味がしっかりとして柑橘感あって苦味程よくスキッととした後口