龍水泉 （りゅうすいせん　）

3年冷藏熟成

華やかな花の香りが広がります
さらに完熟バナナやナッツのような香りも感じられます
口当たりは繊細でエレガント、グレープフルーツのような軽い酸味と苦味があります
後味にはホワイトチェダーチーズや生バナナのような余韻があり、とても緻密で細緻な一本です

RYUSUISEN 花火 無濾過生原酒

梨を思わせる瑞々しい果実感
そこにほんのりと桃を感じさせる、
柔らかな甘さ

豊かなミネラル感が、
酒質に透明感と奥行きを
後半はしっかりと、辛味が存在感
甘さに頼らず、見事なキレの辛口酒

単体で飲んでも文句なく美味しくて
それでいて食事と合わせれば、
しっかりと寄り添ってくれます
主役にも脇役にもなれるって、ステキすぎ

甘さは穏やか、旨みはしっかり
「旨い」が似合うというか、ハマってるなって

炭酸注入で、ドライ酒
疾走感が際立ち、爽快は増しマシ
そこでもちゃんと旨いが顔を出すのが印象的

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.5

お気付きの方もいるかもしれません
いつもの市野屋さん
毛なし様からの、いただきモノです

温度上がると、葡萄にかわるのも良き

RYUSUISEN 黒部氷筍水 x ひとごこち

わたしが呑んだ市野屋さん
一本除いて、残りは全て毛なし様からの戴き物
ありがたいお話です

梨と葡萄に、少し花梨
透明感ある入りは思わず声が出ちゃう

甘さは穏やか
強めの酸が輪郭を描き、
辛味の〆とともに、
ミネラルが静かに広がります

澄んでいて、見事に綺麗
ただ、少し、、酸がずずんと強襲気味

単体ではバランスに悩むものの、
アテが入ることで表情は変わり、
より心地よく馴染んでいきます

食とともに、
良さがぐんと広がるコでした

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.2
炭酸 4.3

2826

2026 0521
☆☆☆☆☆

龍水泉(りゅうすいせん)

市野谷(いちのや)
金紋錦
北アルプス天然水
アルコール15%

株式会社 市野谷
長野県大町市

2819

2026 0520
☆☆☆☆☆

龍水泉(りゅうすいせん)

NOVA
市野谷(いちのや)
無濾過生原酒
金紋錦
北アルプス天然水
生酛
アルコール13%

株式会社 市野谷
長野県大町市

RYUSUISEN ⾵さやか
例の頒布会のお酒です、そろそろ次のが来るのでのみます
香りはアルコールとカラメルの中間のような感じ
味は酸味が特徴的で、酸味と調和しているグレフル感ある旨味も良いです
キレがあり飲みやすいのもグッド
これは確かにイタリアンに合いそうな味、マヨネーズやチーズを使った料理などと相性がよさそうです
これ単体でも行ける、美味しいお酒です

RYUSUISEN ⾵さやか
五味どれも弱く、強いていえば酸だけは感じられるが、淡麗というわけでもなく、そこそこアル感あり。

RYUSUISEN nova 美山錦

オレンジなどの柑橘系やパイナップルなどの華やかな果実香。
口に含むと口中にも甘い果実香が広がり、心地よく鼻に抜ける。ほんのりやわらかな甘旨味と、上品な酸味のバランスが絶妙な、和食のみならずイタリアンやフレンチなど、幅広いお料理とも相性抜群な、お料理のおいしさを引き立ててくれる食中酒。クリームパスタ、白身魚のマリネ、アボカドのタルタルソース合えなどがおすすめです。
アテは鶏唐揚げ。うまいうまい😋😋

桜霞-Ouka- うすにごり生原酒 美山錦 アルコール14％

ジューシーな香り。発泡性は皆無。キレが良くシルキーな味わい。
温度帯が上がると優しい甘さを感じてフルーティー。
ラベル的に春の訪れを思わせる甘そうな見た目だが、予想に反してドライな食中酒で低温では軽い酸味と苦味がある。花見や居酒屋のアラカルトに添えるのがぴったりって印象。