魚沼（うおぬま）

3.19

レビュー数： 39

「魚沼の豊かな自然の恵みと米の旨みを楽しむ」がコンセプトの銘酒「魚沼」を醸すのは、1855年創業の白瀧酒造だ。日本有数の豪雪地帯である新潟県南魚沼に蔵をかまえる。昔ながらの寒さをいかした寒造りを行う。仕込みには50年の年月をかけて地下を通ってきた雪解け水を、自社井戸から汲みあげて使用。「魚沼」シリーズは、淡麗辛口と濃醇の2つのタイプの味わいを楽しむことができる純米酒。「淡麗辛口魚沼純米」は、キリッとした喉ごしと旨みを感じられ、食中酒に最適な1本。全国燗酒コンテスト2024、2021で金賞を受賞しており、燗にして楽しむのもおすすめだ。「濃醇魚沼純米」は、米のふくよかな旨みをしっかりと感じられる風味豊かな酒。米本来の味わいをゆっくりと楽しめる。

魚沼のクチコミ・評価

バボビ
4.3

魚沼淡麗辛口純米大吟醸 720ml (南魚沼郡湯沢町)

キリッとしたやや辛口で旨味のある日本酒です。
2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲21種目。販売価格：1650円(税込)。アルコール度数：16%。精米歩合：50%。日本酒度：+6。

『魚沼産米100％使用した辛口タイプの純米大吟醸酒。
純米大吟醸といえば華やかでほんのりやさしい甘みのあるタイプが多いですが、お客様からのご要望もあり、あえて辛さをきかせた純米大吟醸酒にチャレンジしました。
香りはおだやかでスッキリとした淡麗な味わい。どっしりボディー感がある中にも、キレの良さが際立つ一本です。(ホームページより)』

2025年6月4日
とよふた
4.0

濃醇、魚沼純米。役所の帰りにやっぱり立ち寄った国道を右に入った酒屋さんで買ったヤツ🙋魚沼さんは、同じ名前て淡麗使用も有りました。まぁアタシは、やっぱ濃醇なコヤツでしょう。つー事で開けましょう。香りは炊飯器の中に残ったご飯、そして飲む飲む！ガツンと濃厚な液体、芳醇の中にちょいと雑味、低精米はこんな感じですかね〜と思い3日間冷蔵庫に放置。で、🙆変わりました。口当りは芳醇で極上の辛味から、甘味はガムシロ、雑味消滅、酸味も有り有りでほぼ“山廃”か？低精米でも美味っすね(⁠^⁠^⁠)

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年2月14日
kose
3.5

うなぎと合うとのことで、うなぎと合わせてみましたが、そうでもなかったかな？

2024年8月21日
sake dutch
3.6

日本米の名産地、その名も魚沼。

ラベルはあまり好みではないが、モノはなかなかの出来だと思います

甘みを感じるがいたって悪くない印象、

お寿司との相性も良いですね、さすが魚沼押し

それでは良い週末をお過ごしください♪

SeeU!!

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月13日
Akihiro Nonaka
4.0

その⑦
新潟らしい。たんれいからくち
からからかー

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2023年12月7日
hio
3.0

イオンにて

2023年10月21日
きんむぎ

お手本のようなTHE淡麗辛口
特筆することはないですがシンプルで美味しいお酒です

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月6日
なみえる
4.5

日本酒セミナーのテイスティング回でもらった4本のうちの1本。爽酒。無色透明、香りはさわやかで少し甘い。口当たりはするっとさらっと。辛口でシンプルなお味。苦みがちょっと残る。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年6月28日
不沈艦
2.5

魚沼　淡麗辛口純米
　しっかり濾過されてるな〜という淡麗ですっきりした味わい。

2022年4月23日
酔楽
3.5

今宵の地酒は、ブランド米で有名な新潟南魚沼の「魚沼」です。
前回の「居谷里」を早々に呑みきってしまったので、カップ酒・３００㎖酒の登場となりました。
ラベルには淡麗の表記がありますが・・・
それではいただきま～す。
おーお穏やかな甘味と旨味ですが、後に辛味がガツンときます。
辛口なのですが、かなり旨味があるので好きなタイプの辛口酒です。

２日目
常温の味わいが知りたくて、半分残しておきました。
やっぱり、口当たりが柔らかくなったぶん旨味が上がって美味しい味わいになりました。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年11月16日

魚沼が購入できる通販

白瀧酒造　淡麗辛口　魚沼　純米　720ml

¥ 1,092

名称	白瀧酒造
特徴	「国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国であった。」川端康成の小説「雪国」の舞台でも知られる、新潟県・越後湯沢。江戸を結ぶ三国街道の要衝であったこの湯沢の地で、江戸時代後期の1855（安政2）年、初代湊屋藤助氏が豪雪地域ならではの豊富な湧水を使った酒造りを始めたのが、白瀧酒造（当時は「湊屋」）の始まりである。当初は、旅人や行商人に酒をふるまった居飲み酒屋であった。1990（平成2）年に発売した「上善如水」はフルーティーな香りとすっきりした味わいで一躍大人気に。当時、日本酒は80年代後半から続く淡麗辛口ブームの真っただ中。このブームはスキーブームや、新幹線開通なども重なって新潟の地酒が全国的に知名度を上げていたことも相俟って、日本酒に親しんでこなかった若い世代や女性にも受け入れられた。白瀧酒造の特徴は、その「水」。越後湯沢にたっぷりと積もった雪は、春に雪解け水となって地面に染み込み、およそ50年の歳月をかけて地下水となる。酒造の敷地内にある3本の井戸から汲みあげる地下水は酒造りに適した軟水で、すべてのお酒の仕込みに使われ、白瀧酒造の酒質を決定づけている。品質管理に全力を尽くす白瀧酒造が目指す酒質は、「誰が飲んでもおいしい酒」である。2009（平成21）年に上善如水シリーズを地元向け商品を一部除き、純米酒へリニューアルした。白瀧酒造の企業理念であり、商品にも受け継がれている「上善水の如し」は、道家・老子が説いた「最上の善とは水のようなものであり、あらゆるものに利益を与え、争わない」ことに由来。水のような柔軟さを持ち、自由に形を変えながらも本質を変えず、謙虚な姿勢を貫く。様々なラインナップがあるが、そのどれもが飲みやすさを追求している。JR湯沢駅から徒歩5分の本社内にはショールームを常設し、無料での試飲を行うことが可能である。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	上善如水白瀧魚沼緑端渓霊泉汲不盡湊屋藤助真吾の一本 my time（マイタイム）弐光 by jozen
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
地図

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