ひやおろしではない秋上がりの秋酒❗️
鶴齢 特別純米 生原酒
山田錦100%
精米歩合55% Alc.17度
2021年2月製造
2021年9月蔵出
香りはフルーティさもあるアルコールがメインで、少しセメダイン。
芯の太い濃厚な旨味が膨らんで酸がきらり✨
そこからきれいに中和され収束する。
とても落ち着く味わい。
余韻はじゅわっと旨塩っぱさが湧き上がり、
いつまでも続く。
ひやで虫の音を聞きながら、
ずっと飲み続けてしまった。
これはとても旨い。
もの凄く旨い。
雪室など貯蔵にもこだわりのある酒蔵は
生酒も秋上がりしてます。
特定名称
特別純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通