越乃景虎 （こしのかげとら）

久丸2025/7/19

『越乃景虎 龍』
米の甘い香り。糠、炊いた米、クリームチーズ。

軽やか。
とろっと米の味わいと粉っぽい味わい。
クリアながら米の旨みがメイン。
甘さは控えめで、複雑味もほんのり。
飲み込むとやや短めの余韻。
キレはまあ良いが、穀物っぽい余韻が残る。

米の粉っぽさと米の旨み。
ややビターさもあるほんのりすっきり。

越乃景虎　本醸造　超辛口　
五百万石・ゆきの精:精米55％　
アルコール15〜16%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たり飴感ある甘さに苦味強め、複雑味もあってすっきりとする味わいはやや軽く後口キリッと辛口、新潟らしさある日本酒で新潟発祥のへぎそばをアテに頂きました

越乃景虎 龍
甘いサラッとした酒。燗をつけたら円やかさが出て楽な酒。

開栓時は麹と酸味。
盃に注いだ見た目はやや黄色、甘酸っぱさと麹を感じる。
一口目は甘い。越後の酒としては甘めと思うが麹のくどさは無く好ましい。
後口もスッキリしていて素性の良さを感じた。
燗をつけると、ほんのり甘いお湯。酒自体にクセが無く様々なアテに合わせて料理を楽しめる。毎日の晩酌にあわせるのに良い。

この時期しかいただけない生酒バージョン。
口当たりは円やかで柔らかい印象です。あとから辛口系の味わいが追いかけてきますが、後味はスッキリと切れていきました！

（越乃景虎 超辛口）
ふくよかなコメの香りと若干熟成の香り。
生クリーム。ヨード、穀物、炊いた米。

超軽い。もはや水な口当たり。
アルコール添加らしい一枚挟んだような味わい。
滑らかなコメの味わいで甘さは控えめ。
ややビターな苦味。
飲み込むとぐっと苦味が広がりやや短めの余韻でキレる。

淡麗だが、香ばしい米の味わいと苦味がある。
軽々ってよりはやや軽。
淡白な肴でやりたい。


こういうお酒を飲んで思う。
『辛口が飲みやすい』『辛口が美味しい』
そんなことはないと思う。
アルコール刺激だったり、穀物感だったりがあるし飲みやすいってわけでもない。
みんなが皆んなこの味が好きかというと多くはないはず。
初心者に飲ませたら嫌いになると思う。

昨日開栓の越乃景虎、名水仕込😊
昨年は特別本醸造の名水仕込で舌鼓を打ちましたが、今年は吟醸を。クリアな淡麗辛口の王道である越乃景虎にあって、名水仕込シリーズは水の良さが如実。口当りの流麗さ、中盤のクリアさ、余韻のキレの良さ。酒は水ですね👍
開栓五日目、最後の１合。甘味はほとんどなく、口当りの酸味から余韻の旨味まですっきりとした味わいの連続。五日目もアル感が出ることはなく、水のようでいてしっかり日本酒😋

越乃景虎(名水仕込)特別純米酒　また急に、寒くなったので熱燗で一杯。バランスよく食中酒にもってこいです。余韻もほんのり日本酒感を残してサッとキレていきます。落ち着きます〜ね。

熱燗でいただく。以前いただいた時より、ずいぶんしっかりした味だとの印象を受ける。キレもあり、くどくなく、どんな料理とも合うのではないか。こういうお酒がいつも手の届く傍にあると嬉しい。

冬の限定品。
にごり酒＋梅酒という新しい組み合わせだが、
味は保証できます。
ほんとうに旨い。梅酒の味わいは残しつつ、
にごり酒の良いところに上手くマッチして、
飲み過ぎ注意です。