越乃景虎 （こしのかげとら）

とろりの濃い濁り。
甘すぎないのがいい。

1962　2025/12　
越乃景虎　純米しぼりたて
純米生原酒　2025BY
五百万石・こしいぶき　65％
+3　1.7　1.3　17-18°　25/11　A+
新潟　長岡市　諸橋酒造
720　1436
濃厚な飲みごたえのある味わい。
でも新酒の風味も楽しめる。
やっぱりこういう素朴だけどしっかりとした味わいはいい。
一昔前の端麗辛口のイメージで新潟の酒をあまりおかない酒屋さんもあるけど、ここ3年くらいで飲んだ新潟酒はあまり外れがない。
原酒ばかり選んでいることもあるけど、最近は軽い原酒？？もあるからね。

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以前の記録も一緒に
407　1998/5（写真３）
特別純米酒　名水仕込
五百万石　60％
+3　1.6　98/5
新潟　栃尾市　諸橋酒造
1800　2887
しっかりとした味と酸味。

974　2009/12（写真４）
純米しぼりたて　純米生原酒
65％　17-18°　09/11　A
720　1365

越乃景虎 特別純米 名水仕込み
新潟県長岡市 諸橋酒造

原材料：五百万石 山田錦
精米歩合：60％
アルコール分：15～16度

日本名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水を
仕込み水に使用。 澄み通った口当たりに
その米がもつ旨味が引き出されている。

越乃景虎のひやおろし。
新潟県長岡の酒で初秋を味わいます。

麹の香りのつよい、酒々しい酒。
アルコールの厚みあるボリューミーな飲みごたえで、甘みと苦みをつよく感じます。
酔いますね。
魚よりかは鶏です。

溜まっている角打ちレビューです。

越乃景虎　本醸造　超辛口
とてもバランスが良いですね🙆
正統派の辛口だと思いますけど、
これも丼丸なんかに合わせたら、
最高なんだろうなぁ🤣

越乃景虎本醸造超辛口
20250810

久丸2025/7/19

『越乃景虎 龍』
米の甘い香り。糠、炊いた米、クリームチーズ。

軽やか。
とろっと米の味わいと粉っぽい味わい。
クリアながら米の旨みがメイン。
甘さは控えめで、複雑味もほんのり。
飲み込むとやや短めの余韻。
キレはまあ良いが、穀物っぽい余韻が残る。

米の粉っぽさと米の旨み。
ややビターさもあるほんのりすっきり。

越乃景虎　本醸造　超辛口　
五百万石・ゆきの精:精米55％　
アルコール15〜16%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たり飴感ある甘さに苦味強め、複雑味もあってすっきりとする味わいはやや軽く後口キリッと辛口、新潟らしさある日本酒で新潟発祥のへぎそばをアテに頂きました

越乃景虎 龍
甘いサラッとした酒。燗をつけたら円やかさが出て楽な酒。

開栓時は麹と酸味。
盃に注いだ見た目はやや黄色、甘酸っぱさと麹を感じる。
一口目は甘い。越後の酒としては甘めと思うが麹のくどさは無く好ましい。
後口もスッキリしていて素性の良さを感じた。
燗をつけると、ほんのり甘いお湯。酒自体にクセが無く様々なアテに合わせて料理を楽しめる。毎日の晩酌にあわせるのに良い。