萬寿鏡 （ますかがみ）

初めての新潟旅行で入った古川鮮魚のセットメニューで出会った個人的に衝撃が走ったお酒。現時点で評価の際の5.0の基準にしています。
出来た経緯に関しては既に書かれている方もいるので割愛しますがスペック自体は普通酒ではない贅沢なお酒で個人的には最初に出会った時のようにキンキンに冷やして飲むのが最高です。
味のバランスは説明できない程に複雑なのですが結果的に飲み終わった時に美味しかった、となるというだけで満足してしまうお酒。
旅行中に見つけられなかったのですが新潟地酒の通販店で2023年度分最後の1800ml瓶をゲット、大切にして飲みます。あと2024年度分は是非現地で手に入れたいですね。

【萬寿鏡 純米吟醸 j55】
香りは甘い？ふくよかな感じ。甘味は控えめですごいスッキリしてる。特に苦味も酸味も強くなくて飲みやすい。
余韻も短め。

F90
ずっと飲めるスッキリタイプだけど、中間でものが足りないという印象があって、水のような飲み口。

今夜も新潟県にやってきました。
九州の日本酒に馴染んだ私も、
徐々に新潟の日本酒に味わいを感じる方になってきました。

2023/6/16 クエ会にて、牧瀬社長より。
辛口、美味い！
アルコール15度　精米歩合50% 吟醸
F50

【萬寿鏡】

お米の旨さががひしひしと感じられる1杯
やきとりとの相性抜群
ワンカップでも楽しめる範囲が広いことに気付いて喜んでいる今日この頃

㍿マスカガミ（新潟県加茂市若宮町１丁目１−32）
https://masukagami.co.jp/

新津丘陵の南側に位置し、蔵の東西には栗ヶ岳と弥彦山（福岡県の英彦山と兵庫県の雪彦山を合わせて日本三彦山）が並ぶ。古くから桐タンスの生産地として有名。

萬寿鏡 J55

2022年11月 にいがた酒JAM88 にて飲みました

すっきりしつつ米の旨味を感じます
ジュっと米の成分が溶けていく感覚があります
速醸仕込みからくる爽やかさが際立ち，かなり飲みやすさ先行だなと感じました

萬寿鏡 F40G（エフヨンマルジー） 普通酒 無濾過生原酒 越淡麗40%
品の良い微発砲、非常に綺麗でフルーティー、後半の苦はかなり強めで、最後にアル添感なのか今までにあまり経験のない不思議な余韻を残す。

続　大分の鰯の美味しいお店で　甘くて美味しい

萬寿鏡 J50G Haru