越乃雪椿 （こしのゆきつばき）

越乃雪椿 純吟　花
精米歩合：60%
ALC　　：15°

9/3～8 なんば高島屋日本酒祭②
日本酒祭で日本酒(100ml)とお猪口がセットになった、酒みくじのガチャをしました。
日本酒の銘柄シークレットでお楽しみ。
🍶は40種類以上あり袋の裏のQRで分かるのと、お猪口は9種類のうちどれかが付いてくる。
シークレット酒は、新潟 越乃雪椿 純吟　花。
付いてくるお猪口はグリーンのグラス。
思わず小林幸子の雪椿を歌っちゃったわ🎤😅
今宵の晩酌は👇👇👇
開けたての一口目は酸が突出してる😩
時間が経ち常温に近づくにつれて酸が落ち着き円やかさが出てきた。
味わいは淡麗寄りだけど決して水っぽくない。
ゴボウののコロッケや牛肉とゴボウきんぴらや炙り鯛の刺身と合わせましたが、刺身が1番円やかさを感じていいな😋👍
新潟🍶って淡麗で水っぽいイメージだけど、これは旨みのある淡麗でした。
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

ガチャ企画は面白くていいですね👍
あたしがする時は残り10個ほどで大人気だったようです😮
気になる方は画像2枚目のQRをかざしてみてくださいね😉
来年もガチャ企画あるといいなぁ～。

純米大吟醸

うまい！

月の玉響

越乃雪椿　純米大吟醸　限定原酒
月の玉響　山田錦100%

優しい甘みのある日本酒。
香りはフルーティーでした。
無濾過原酒らしく、香りや旨みは感じました。
火入れも一回だけ。
香りで楽しんだ後に口に運ぶと甘みと旨みが感じられました。キレ方がやや辛口系なのかなと思いました。勝手に甘口の酒と決めて飲んでしまってはダメですね。

越の雪椿　月の玉響　純米大吟醸原酒　山田錦　精米40%

ガツンときます！
モダン寄りな骨太の旨味！
甘味酸味が追いかけ旨味と絡み合います。
実に濃厚な味わい！
後半は、酸味と程々の辛味に高いアルコール度により
キリッと流してくれる。
が、キリッとしすぎて辛味が残る程！(笑)
全ての個性が強くて多少飲み疲れるので、
私は1日で1合半が限界でした。
山田錦の旨味はしっかり出てます！
もしかしたらロックが合うかも⁉️
飲み頃は雪冷えの一択かな！？

濃厚でとても良く造られている
お酒だと思います。
食中酒としては、どんな料理にも負ける気がしません！
ご馳走様でした😋

香りはほんのり吟醸香とアルコール。味はまろやかだけど奥にしっかりしたこくもあります。少し酸味もあり。どんな料理にも合います。美味しいです。

2024 0622
☆☆☆☆☆

越乃雪椿（こしのゆきつばき）

月の玉響（つきのたまゆら）
純米大吟醸
創業1806年
限定原酒
精米歩合 40%
山田錦
アルコール17度

雪椿酒造
新潟県 加茂市

純米酒 無添蔵
くら寿司に置いている日本酒です。
クセが無くてスッキリ、お米の感じも味わえる良い純米酒ですね。
チェーン店系のお店の日本酒でこのクオリティなら満足です。

Sakenomyからの移行
フローラルな香りで華やかな印象。余韻も心地よい。

越乃雪椿「花」純米吟醸酒 720ml (加茂市)
やや辛口でキレのある軽めの日本酒です。
2024年5月24日、生協宅配で届き、25日に味わいました。
『手造りにこだわり高品質酒を追求する新潟県でも3蔵しかない希少な純米蔵です。杜氏が自ら足を運んで選んだ酒造好適米と清冽な水で醸した手造り純米吟醸です。(生協カタログより)』
製造年月：2024年5月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：60%。アルコール分：15度。受賞歴：全国燗酒コンテスト2022最高金賞、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2022金賞、Kura Master2022金賞。　
『手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。(ホームページより)』