七賢 （しちけん）

うまい！

備忘錄

甲斐の地酒のみくらべ④
ワイン醸造1位、消費量2位のワイン県、ワイン主流の山梨の日本酒が気になったので山梨県の日本酒のセットを購入してみました。
こちらは上立香華やかでスキッとしながらもフルーティさを感じます。口当たり果実感のある甘みを感じつつもすぐに後を追いかけて強めの酸味がきますこれは柑橘系の印象あり、そして芳醇な旨味があとを追いかけ、甘さ酸味の加減が絶妙で好みの味わいで旨い。こちらの上位酒をぜひ試してみなくてはと思う一杯でした。
今回は、なだ万のお惣菜と一緒に頂きました。#note81

七賢　夏純吟　純米吟醸

フルーティで
あっさり水のような淡麗で飲みやすい！！

七賢　純米吟醸　天鵞絨ね味
　甘さ少な目のすっきりしたバランスのよい酒だと思います。

純米大吟醸　絹の味
精米歩合47％
甘口で口当たり軽やか、香ばしい
食事にもよく合うと思われる

素晴らしい
高島屋にもう一本買いに行ったらもう売ってない。

少し辛口に感じる
すっきりと飲みやすい

口に含んだ瞬間、甘味、米の旨味が同時にくる。
今回は冷酒でしたが、ぬる燗でもいいだろう。
まさに、the純米酒、精米歩合70%で繊細さはないが、その存在感はgood

アンダー1,000
七賢さんからヒエヒエなの行ってみました。
キレイすぎる感じ、スイスイとイケるやつ。
これはあれだ、煮物だとアテに負けるやつ。
バクレンからアル燗抜いた感じというか、もう少し米感欲しい。まさに淡麗純米。
アル添してるかのような軽さ。
温度上げたらおもろ〜な感じなのかな？
これ以上リビングに酒瓶置いたら怒られそう…
お嬢が卵焼き教えてくれとご所望なので久々に甘いの作ってみた、卵用フライパン見つからなかったんで、小さなフライパンでやったら不格好。
中は半熟あまうまーな和風オムレツ。