武の井 （たけのい）

武の井 純米吟醸 無濾過 原酒

酸を感じさせるキリッと爽やかな香り。
口当たりはスッキリ、フレッシュさを残しつつも、シッカリ辛口な味わい。

爽やかで飲みやすい。
若干のアルコール感がまたいい味に感じられた。

山梨・武の井酒造と農家さんとのコラボ作品。炭酸の気泡を星に見立てて、STARGAZER。軽い甘じゅわ感ですが、これまでは出会ったことのないはかなさを感じる　甘じゅわです。この引きの良さは炭酸が絶妙に効いているからだろうか。

これは季節によって酵母を変えるシリーズのようです。冬は　椿。花酵母は、その花の香りやクセが出る印象がありますが、これは判らないなぁ。確かに椿の花の匂いを知らないな。呑み口も普通かも？　う〜ん、思い出せなくなってしまった。でも、なんだか楽しい呑みです。

武の井　令和五年　特別純米酒　開運来福
純米酒にしては、適度なアルコールを感じます。
お米の甘味ですかね？🤔
でも、同蔵の青煌とはまた一味違う！
このお酒、縁起が良さそうだぁ🥳

武の井 STARGAZER(スターゲイザー) 純米吟醸 無濾過生原酒

山梨県は北杜市のお酒
何でも北杜市は星が綺麗に見えるんだそうです☺

STARGAZER
星を見つめる者（天文学者、占星術者など）

阿智村のナイトツアーでの星空⭐

マウナケア山の星空⭐

どちらもザ・ワールドな世界観

お味はかなり軽快な、気の抜けた干しぶどう風味サイダー🥤

ラベルを眺めて満足
ご馳走様でした！

飲み干したので感想をば。

#山梨県
#武の井酒造 から
#stargazer 純米吟醸

いざ開栓してみると、梨のような香りに甘さをミックスしたような香り。グラスに注ぐと微炭酸程度にシュワシュワ。

口に含むと、弱めのガス感。お米のような厚みのある旨味から甘いけれど控えめなサイダー感。どちらかというと淡麗辛口。爽やかでふくよかな旨甘味から炭酸のように弾けて消えるように喉奥にフェードアウト…風の森に似ているが、こちらは雑味を旨味に昇華しているようにも感じる。

山梨出張からの戦利品です。


うん、美味しいですね！
御馳走様でした！

武の井　四季シリーズ
　spring さくら

ほのかな香り、
甘さもあり、美味しかったです。

武の井さんのFORESTER。
青煌のように花酵母由来の華やかさはありますが、基本は綺麗なお酒です。個人的にはもっとやってほしかった。
まあプロトタイプ的な酒なのでこれでいいでしょう。
レアなのでとりあえず飲みましたとさ

武の井 四季Series Winter Tsubaki 初武の井。以前、Wakazeを買った地元の酒屋さんで。勧められたのもそうだが、ラベルがキレイで惹かれたというのもある。椿の酵母を使ったらしい。香りは、まあそんなに無い。フレッシュな感じはある。味わいも同様で、スッキリしてて、フレッシュながらも、あまり甘味も味わい深さも感じられない。でも決して悪くない。まあ、とは言ってももっと買っておきたいというのはないな。